【菜名】鸡汁茄子 【所属菜系】云南菜 【特点】成菜的味道和色泽都很好，茄子软糯入味，搭配鸡胸肉的鲜嫩与辣椒的点缀，口感层次丰富。 【原料】茄子：300克 青辣椒：1个 红辣椒：1个 鸡胸脯...

所属菜系云南菜特点色泽金黄，外脆里嫩，口感丰富，兼具鸡肉的鲜嫩与虾仁的弹牙。原料主料：嫩鸡肉200克，上浆虾仁50克 配料：猪腿肉100克，熟火腿15克，猪网油400克，水发香菇15克，荸荠20克，...

【所属菜系】云南菜 【特点】过桥米线是云南传统名吃，以其汤鲜味美、营养丰富而闻名。这道菜以滚烫的鸡汤为底，搭配多种新鲜食材和米线，口感层次分明，既有浓郁的汤底，又有鲜嫩的肉片和清爽的蔬菜，是一道兼具...

菜名紫米藕夹 所属菜系云南菜 特点色泽金黄，外酥里嫩，清香扑鼻，富有地方特色。紫米与鲜藕的搭配，既保留了食材的原汁原味，又增添了独特的口感和营养成分。 原料鲜藕：500克 紫米：100克 鸡...

菜名竹筒鸡 所属菜系云南菜 特点此菜以独特的竹筒烹饪方式，保留了鸡肉的鲜嫩与香气，同时融入火腿、冬菇等配料的浓郁味道，口感丰富，风味独特。成菜色泽金黄，香气扑鼻，肉质细嫩，带有淡淡的竹香，是一道极...

【菜名】 烧云腿【所属菜系】 云南菜【特点】 色泽淡黄，皮酥肉嫩，肥而不腻，入口即化，鲜香浓郁。【原料】云腿尖：1500克 鸡蛋：6个 富强粉：75克 蚕豆水粉：250克 食碱：少许 【制作...

菜名沙爹鲜鱿 所属菜系云南菜 特点此菜色泽鲜艳，鲜鱿嫩滑，带有浓郁的沙爹酱香味，是一道简单又美味的家常菜肴。适合喜欢海鲜和东南亚风味的朋友尝试。原料鲜鱿：300克（约半斤） 葱：1条 姜：2片...

菜名汽锅鸡 所属菜系云南菜 特点汽锅鸡是云南传统名菜，以其独特的蒸制方式和鲜美的味道而闻名。鸡肉嫩滑、汤汁清澈，富含胶原蛋白和营养成分，是一道滋补养生的佳肴。 原料肥鸡一只（约2000克） 胡...

【菜名】 家常茄子【所属菜系】 云南菜【特点】 此菜具有浓郁的云南风味，香辣可口【原料】茄子：500克 青蒜：2根 青辣椒：3个 水发木耳：50克 豆瓣酱：1汤匙 酱油：1汤匙 盐、味精：...

菜名宝珠梨炒鸡丁 所属菜系云南菜 特点洁白光亮，肉质鲜嫩，珠梨甜脆，香鲜爽口，酒饭皆宜，为筵席菜肴之一。 原料鸡肉：250克 呈贡室宝珠梨：150克 云腿：25克 老蛋（松花蛋）：25克...