制作方法原料准备主料：大虾调料：盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋、酱油、白糖、花椒、干辣椒、葱、姜、醋、红油、腰果制作步骤处理虾仁将新鲜的大虾去壳去头，去除虾线后洗净，用厨房纸吸干水分。然后将虾仁切成两刀或夹刀...

【菜名】 杨梅虾球【所属菜系】 韩国【特点】 形似杨梅，胀发饱满，鲜嫩而香【原料】鲜大河虾 600克（出虾仁约200克） 瘦火腿 50克 猪肥肉 50克 鸡蛋清 50克 料酒 15克 精盐...

菜名奶卤虾仁 所属菜系韩国 特点乳白发亮，五色俱全，清鲜滑嫩 原料虾仁 150 克 火腿 15 克 熟鸡肺肉 15 克 罐头竹笋 15 克 水发冬菇 15 克 青豆 15 克 鸡蛋清...

菜名熟抢虾仁 所属菜系淮阳菜 特点此菜色泽鲜艳，虾仁滑嫩，味道鲜美，带有浓郁的酱香味和姜末的清香，是一道简单却经典的家常菜。 原料净虾仁肉：300克 麻油：40克 酱油：20克 白糖：少许...

菜名锅巴虾仁 所属菜系东北菜 特点外酥里嫩，酸甜可口，虾仁鲜美，锅巴香脆，是一道色香味俱佳的经典东北家常菜。 原料锅巴：四大块 虾仁：半斤 青豆：适量 姜末：少许 葱：适量 盐：适量...

菜名软炸虾 所属菜系东北菜 特点外酥里嫩，色泽金黄，鲜香可口，是一道经典的东北家常菜。 原料虾仁：350克 豆苗：50克 碱面：适量 味精：少许 胡椒：适量 蛋清：1个 干淀粉：适量...

【菜名】 清炒虾仁【所属菜系】 闽菜【特点】 色泽鲜艳，口感鲜嫩，营养丰富，是闽菜中的一道经典家常菜。【原料】虾仁：300克 熟胡萝卜丁：25克 青豆：50克 花生油：500克（实耗约25克）...