【菜名】 软烧豆腐【所属菜系】 鲁菜【特点】 软滑香甜、鲜嫩爽口，色泽红亮。老幼皆宜。原料准备主料：豆腐 250克 辅料：芝麻油 100克、花椒 3克、白糖 20克、葱丝 15克、姜丝 15克 调...

【菜名】泰安三美豆腐 【所属菜系】鲁菜 【特点】汤汁乳白而鲜，豆腐软滑，白菜鲜嫩，清淡爽口。 【原料】泰安豆腐：150克 白菜心：100克 鲜汤：500克 精盐：4克 味精：适量 葱未...

完美版麻辣豆腐菜谱菜名麻辣豆腐所属菜系川菜特点味麻辣香，为四川便菜。原料主料：南豆腐2块，瘦牛肉100克，青蒜50克。调料：植物油100克，豆瓣酱50克，辣椒粉、酱油各8克，料酒20克，四川豆鼓20克...

完美版麻婆豆腐菜谱菜名麻婆豆腐所属菜系川菜特点味麻辣，四季皆宜。原料牛肉末（或猪肉末）：65克 葱末：4克 辣油：4克 豆豉：10克 花椒粉：适量 大蒜末：适量 酱油：适量 嫩豆腐：20...

【菜名】荷包豆腐 【所属菜系】川菜 【特点】鲜嫩软滑，味美适口。 【原料】主料：南豆腐2块（约400克），菠菜芯50克，鸡蛋清50克，熟瘦火腿20克 调料：大油10克，鸡油20克，盐5克，味精...

菜名熊掌豆腐所属菜系川菜特点色泽红亮，麻道浓香，咸鲜微辣，汁稠味浓。原料豆腐：500克 猪肉：50克 青蒜苗：25克 郫县豆瓣：15克 混合油：300克 姜、蒜：各10克 肉汤：200克...

【菜名】家常豆腐 【所属菜系】韩国 【特点】色彩美观，香味浓郁，味道鲜美。 【原料】豆腐：400克 鸡汤：100毫升 豆油：200克（实际用量约30-50克） 肥瘦猪肉：50克（去皮）...

所属菜系韩国 特点色泽枣红，豆腐细嫩，味道醇香 原料豆腐：500克 大酱：50克 豆油：50克 白糖：30克 料酒：20克 大葱：10克 生姜：10克 味精：3克 淀粉：10克...

所属菜系京菜 特点这道京菜以鲜香、软嫩著称，豆腐吸收了口蘑的清香和汤汁的浓郁，口感丰富且层次分明。 原料豆腐（650克） 口蘑（75克） 京葱丝（40克） 姜丝（2大片） 黄酒（少许）...

菜名甜酸豆腐所属菜系沪菜特点这道甜酸豆腐外嫩内滑，口感独特，酸甜适口，是沪菜中一道经典的凉拌小食。适合当作开胃小菜或零食享用。原料豆腐300克 香叶2片 丁香3只 白糖适量 醋精少许 制作过...