自制Bob's莳萝泡菜汁冰棒食谱，健康解暑夏日特供

我最近在寻找Bob's莳萝泡菜汁冰棒的仿制食谱，但找到的只有普通泡菜汁冰棒。我做了三种版本让家人们测试，他们酸得直皱眉头，说醋味太浓了。我自己尝了一口——天哪简直难以下咽！于是我去Bob的官网研究，发现他们只用整颗泡菜和泡菜汁，把泡菜连皮榨汁再加少许盐水。文章还提到醋对糖尿病患者可降低35%血糖的有趣研究，以及运动员用醋缓解腿抽筋的偏方。我两年前就发过相关教程，这里附上他引用的研究链接：研究结果见此处。

要抓住夏天的精髓，必须试试泡菜冰棒！比普通糖分爆表的冰棒健康多了，而且超解暑！如果你是泡菜控，这款不甜的夏日特供绝对戳中你！现在就开始制作吧！哦对了，喜欢这个教程的话记得投票（按钮在上方）！提前感谢！

步骤1：材料与工具

制作试吃装需要：

- 6-9根迷你莳萝泡菜（原味）（我先用少量测试口感再加大分量）

- 3-9汤匙泡菜汁

- 可选调味料（非必需）

- 冰棒模具（或用塑料饼干包装纸+木勺代替，小酱料杯最合适，这是后来发现的）

- 烤盘、盘子、勺子、剪刀、密封袋、搅拌机

步骤2：处理泡菜

将泡菜切碎，汁水倒入小酱料杯备用。

步骤3：搅打混合

将泡菜碎放入搅拌机打1分钟，然后：

- 逐步加入泡菜汁调整浓度和风味

- 按喜好添加调味料（建议少量多次添加）

我们试做了莳萝、蒜香、墨西哥辣椒三种口味，儿子最爱辣椒味。我爱极了冰棒的绵密口感！

继续搅打至顺滑。

步骤4：倒入模具

开始灌模！我的自制模具做法：

- 用剪刀剪开一端插入木勺

- 烤盘上垫盘子倾斜模具防漏

- 汁水灌至模具孔洞下方

效果完美！

我特意做2盎司小份（和Bob's原版一样），毕竟没人想一次吃完整根大冰棒。当然你喜欢大支的也行，个人偏好而已。

步骤5：冷冻保存

脱模后装入密封袋，随吃随取超方便。

测试后我又多冻了几根，老公血糖高或腿抽筋时就能直接拿一根。

步骤6：Sunshiine的碎碎念

四只大拇指+两只脚拇指点赞（拍照的手没空出镜）！真的超惊艳！比直接吃泡菜还过瘾，脆脆的口感绝了！想追求健康建议选有机莳萝或自制苹果醋泡菜。明年我要用自家园子种的黄瓜做，肯定更美味！光是想想就流口水啦~

我做了食谱卡收进收藏夹，希望这个教程能启发你给亲友露一手！这绝对是今夏最棒的消暑神器！做好记得来分享哦~ 感谢来访，祝大家拥有超赞的夏天！

最后感谢instructables平台和各位创作者，让我们能健康分享生活！保持绿色生活~ Sunshiine