自制蓝莓奇亚籽燕麦能量棒食谱，健康零食新选择

完美耐嚼的蓝莓格兰诺拉燕麦能量棒，淋上希腊酸奶釉料——秘密健康配方含奇亚籽、亚麻籽和椰子油。

步骤1：食材准备

燕麦能量棒主体

- 速食燕麦片 2杯

- 无糖椰子片 ½杯

- 脆米片 1¾杯

- 亚麻籽粉 3汤匙

- 奇亚籽 1汤匙

- 盐 ½茶匙

- 椰子油 4汤匙

- 红糖 ¼杯

- 蜂蜜 ⅓杯

- 蓝莓 1杯（或任意干果¾杯）

希腊酸奶釉料（可选）

- 希腊酸奶 ½杯

- 融化椰子油 2汤匙（稍冷却）

- 糖粉 2杯

步骤2：制作燕麦能量棒

1. 处理蓝莓（如使用新鲜蓝莓）：烤箱预热至375°F（190°C）。烤盘铺烘焙纸，平铺蓝莓烤25-30分钟至收缩，取出完全冷却。

2. 烘烤燕麦：烤箱调至350°F（175°C）。将燕麦片和椰子片平铺烤盘，烘烤5-7分钟至微金黄，取出冷却。

3. 准备模具：10×15英寸（或9×13英寸）烤盘铺烘焙纸，确保纸边悬垂方便脱模。

4. 混合干料：大碗中混合烤好的燕麦、椰子片、脆米片、亚麻籽粉、奇亚籽和盐。

5. 熬制糖浆：小锅中文火加热椰子油、红糖和蜂蜜至沸腾，转小火煮3-5分钟至糖融化。

6. 混合成型：将糖浆倒入干料搅拌均匀，确保完全裹覆。加入蓝莓轻柔拌匀。

7. 压制定型：混合物倒入模具，用橡胶铲压实。覆保鲜膜冷藏1.5-2小时。

8. 切割成品：用悬垂的烘焙纸辅助脱模，切成12等份。

步骤3：希腊酸奶釉料

1. 制作釉料：中碗混合所有原料至顺滑，覆盖静置至能量棒冷藏完成。

2. 装饰技巧：将能量棒单面浸入釉料，置于烤架晾干；或用裱花袋淋面装饰。