夏日烧烤必备！自制烤桃子配鲜奶油完美食谱

大约15年前，我从朋友琳达那里学到了烤桃子的做法。她在东塞拉高沙漠地区经营着一家出色的餐饮公司。这道甜点美味又出乎意料地容易制作，非常适合夏日烧烤聚会。

步骤1：准备食材

我在当地农贸市场买了些漂亮的黄桃，它们比白桃更适合烧烤。记得挑选果肉较硬但成熟的桃子。至于鲜奶油，用浓奶油加少许香草精和糖就能调制出完美口感。

步骤2：切分桃子

将桃子对半切开，取出桃核。当桃子足够硬实时，桃核很容易就能取出。把切好的桃子平铺在盘子里，等烤架预热时就能直接使用。看这漂亮的切面！

步骤3：烤制桃子

我喜欢将烤架温度控制在250-275°F（约120-135℃）。把桃子切面朝下放在烤架上，保持适当间距。用慢火烤制15-20分钟，让果肉软化并产生焦糖化反应。记得时常检查避免温度过高，当桃子表面出现轻微焦痕、果肉变得柔软多汁时，就大功告成了！

步骤4：鲜奶油制作

自制鲜奶油是烤桃子的绝佳搭档。只需将浓奶油、适量糖和香草精混合打发即可。注意不要过甜，因为桃子本身已含有丰富甜味。

步骤5：享用时刻

在盘子里放上一勺鲜奶油，搭配刚下烤架的桃子——温热多汁的果肉裹着焦糖层，简直美味极了！建议多准备几个，祝您用餐愉快！