宿舍营养餐球食谱，无烘焙，vegan友好，便携零食

本食谱为免烤、无麸质、纯素基础版。另提供定制指南，可添加蔬菜、巧克力或肉类。基础版只需称量-混合-塑形三步完成。巧克力淋面、加蔬菜或肉类需多一步操作，风味大不同。

读书时我曾在实验室兼职，总赶不上食堂饭点，最后只能吃麦当劳薯条。这种饮食严重损害健康——当时我瘦了20斤（现已反弹），头发脱落，还长出皱纹。

宿舍生活已成往事，但如今我每年带俩活泼好动的孩子出国两次，要管五个行李箱，根本不可能在机场排队吃饭。于是我会提前制作这些便携餐球或能量棒，装在麦片盒里（似乎能过安检）。

无论住宿舍、出差还是上班，这款营养餐球都是救星。它们营养全面、美味便携。

查看下方食材和步骤，试做后请为宿舍美食大赛投票。成功制作记得拍照，通过页面顶部"我做了"按钮分享！

食材

- 1.5杯传统燕麦片

- 0.5杯爆藜麦（制作参考：爆藜麦水果三色脆饼）

- 0.5杯爆小米（我在伍德曼超市天然谷物区购得）

- 0.5杯椰子片

- 0.5杯蔓越莓干

- 0.5杯开心果

- 0.25杯亚麻籽粉

- 0.5杯碧根果

- 0.5杯南瓜子

- 0.25杯葵花籽

- 1杯花生酱

- 1/3杯龙舌兰蜜/枫糖浆/蜂蜜

- 0.75杯无糖苹果酱（我用的自制款）

可选配料

- 3汤匙融化黑巧克力

- 1杯清炒绿叶菜

- 1杯手撕瘦肉

产量

步骤1：称量-混合-塑形

15分钟快手版

1. 大碗中混合所有干性食材

2. 量杯中混合所有湿性食材

3. 干湿混合后搅拌均匀

4. 裁5张保鲜膜铺在寿司模具内，填入混合物压实成型，冷藏定型

进阶版

- 除蔓越莓干、爆藜麦/小米外，其余干料可烘烤至金黄出香（如图示）

- 推荐将坚果烤香，这是普通厨子与大厨的区别

- 可发挥橡皮泥技能，搓成小茶匙大小的精致餐球（稍费时但方便入口）

- 家有幼儿可将坚果碾碎，避免整粒排出或呛噎（我家娃是吃货，食物越美味越不细嚼）

步骤2：定制口味

蔬菜爱好者

绿叶菜切碎清炒，加盐胡椒调味后拌入。推荐羽衣甘蓝或芥蓝，其次羽衣甘蓝。

巧克力控

按说明融化黑巧克力，塑形前淋在餐球/能量棒表面。

肉食者

加入手撕瘦肉（推荐用中式红烧卤汁炖煮，可参考我的烤排骨/鸡翅根食谱）。

四种口味中我最爱加肉版，不仅蛋白质含量更高，经特殊处理的肉类能赋予餐球独特风味，绝非市售能量棒可比。

尽情享用吧！

免责声明

宿舍营养餐球食谱 | 无烘焙 vegan友好 便携零食

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营养全面的免烤餐球食谱，含素食/肉食/巧克力三种定制方案，15分钟搞定便携零食，学生党上班族必备健康餐。