简易汉堡炖菜食谱，30分钟一锅出剩菜改造攻略

这道简易一锅出餐点约半小时即可完成，擅长消化剩余食材且饱腹感强。我通常会做满一锅后冷冻一半留作下次食用

步骤1：准备食材

制作炖菜时我会根据剩余食材灵活调整，所以每次味道都不同。这次用了约1.5磅碎牛肉、2个青椒、4根青葱、4-5个土豆、3把混合蔬菜、满满1茶匙蒜末、意大利综合香料、蒙特利尔牛排调料、牛肉汤块、盐和胡椒。所有食材切丁备用。

将碎牛肉轻炒至变色（我用的瘦肉所以没有沥油，若用普通牛肉需倒出部分油脂），加入蒜末、青葱和青椒中低火翻炒2分钟。倒入牛肉汤块、混合蔬菜和土豆，加水至液面低于食材表面1-2英寸。按个人口味加入约1汤匙意大利香料、1-1.5茶匙牛排调料及适量盐和胡椒。中高火炖煮15分钟至土豆接近熟透。

步骤2：勾芡装盘

用叉子或打蛋器将1杯玉米淀粉或面粉与3杯冷水充分混合。转大火待汤汁沸腾后，分三次加入淀粉水（每次约1/3量）并持续搅拌，直至达到理想的浓稠度。盛入碗中稍凉后即可享用