【菜名】荷包豆腐 【所属菜系】浙江菜 【特点】鲜嫩软滑，味美适口。 【原料】主料：南豆腐 2块 菠菜芯 50克 鸡蛋清 50克 熟瘦火腿 20克 调料：大油 10克 鸡油 20克 盐...

【菜名】荪角四宝汤 【所属菜系】浙江菜 【特点】此汤以多种高档食材为主料，汤味鲜美浓郁，口感丰富，具有滋补养颜、健脾开胃的功效。特别适合家庭聚餐或宴请宾客时制作，既显档次又不失美味。【原料】水发刺...

【菜名】荠菜雉鸡片 【所属菜系】浙江菜 【特点】色泽素雅，雉鸡肉嫩，荠菜鲜香，冬笋脆爽，初春佳肴。 【原料】净雉鸡肉：200克 熟荠菜：25克 熟冬笋：50克 蛋清：1个 盐：2克 味...

所属菜系浙江菜 特点肉质鲜嫩，滋味鲜香清口，咸味适中。 原料大馄饨皮：20张 荠菜鲜肉馅：250克 上浆虾仁：16只（可选，用于提升口感） 鸡蛋皮丝：15克 鸡汤：600克 精制盐：少许...

所属菜系浙江菜特点荔枝肉球是一道经典的浙江菜，其外形酷似荔枝，酸甜可口，外脆里嫩。这道菜色泽鲜艳，味道浓郁，既有肉的鲜香，又有番茄酱和糖醋汁的酸甜口感，非常适合家庭聚餐或宴请宾客。原料纯精肉 300...

【菜名】茶香牛肉 【所属菜系】浙江菜 【特点】无牛肉腹膻气，茶香肉酥，冷餐热吃皆宜。 【原料】牛肉 500克 酒 50克 酱油 75克 白糖 25克 绿茶 5克 红枣 25克 葱段、...

所属菜系浙江菜 特点鲜咸适宜，清淡爽口。 原料嫩茭白 400克 腊肉 100克 白糖、酱油、香菇、盐、葱花、鸡粉 各适量 制作过程1. 准备食材将茭白削去外皮，切去老根，洗净后纵切成两半。用...

【菜名】茶香骨 【所属菜系】浙江菜 【特点】色泽金黄，香气浓郁，带有红茶的独特香味，肉质鲜嫩多汁，是一道极具特色的浙江风味佳肴。 【原料】猪肋骨排：640克 姜：3片 干葱肉粒：适量 干葱...

【菜名】茭白炒毛豆 【所属菜系】浙江菜 【特点】鲜咸适宜，清淡爽口。这道菜以嫩茭白和毛豆为主料，搭配红辣椒提味增色，口感脆嫩，营养丰富，是一道适合家庭日常烹饪的家常菜。 【原料】嫩茭白：250克...

【菜名】茄泥 【所属菜系】浙江菜 【特点】此菜香气扑鼻，质地软烂，非常适合老年人食用。茄子的绵软与蒜泥、芝麻油的搭配，使得整道菜风味独特，简单易做又不失美味。 【原料】茄子：500克（约一斤）...