【菜名】芦笋鸡块 【所属菜系】浙江菜 【特点】味道鲜美，营养丰富，鸡肉嫩滑，芦笋清香爽口，是一道兼具口感与健康的佳肴。 【原料】材料：鸡肉 600克（可选用鸡腿肉或鸡胸肉） 鲜芦笋 160克...

【菜名】腰果鸡丁 【所属菜系】浙江菜 【特点】鲜香适口，腰果干脆香甜，鸡肉嫩滑，色泽鲜艳，是一道经典的家常美味。 【原料】材料：鸡肉 300 克（切丁） 甘笋（胡萝卜）50 克（切粒） 西芹...

菜名罐焖核桃鸡块 所属菜系浙江菜 特点郁香味浓，鸡肉鲜嫩，核桃仁香气扑鼻，是一道营养丰富的家常菜。 原料主料：净鸡肉 1000克 核桃仁 250克 辅料：葱头 125克 调料：番茄酱 10...

【菜名】 百鸟朝凤【所属菜系】 浙江菜【特点】 菜形美观，鸡肉肥嫩，软烂香酥；饺子形美，馅软皮滑，鲜香味美。【原料】主料：嫩鸡一只（约重1250克） 猪肉200克 富强面粉100克 辅料：火腿（...

菜名炒番茄鸡片 所属菜系浙江菜 特点口味甜酸，色泽鲜艳，鸡肉嫩滑，是一道经典的家常美味。 原料主料：鸡脯肉：400克 洋葱：100克 鸡蛋清：50克 调料：料酒：15克 清盐：2克 味...

菜名清蒸冬瓜鸡块 所属菜系浙江菜 特点瓜嫩爽滑，鲜咸适口。 原料冬瓜：500克 嫩鸡：350克 绍酒：1茶匙 盐、味精：适量 香菜：适量 葱段、姜块：各适量 制作过程1. 处理冬瓜将...

菜名清汤鸡把 所属菜系浙江菜 特点汤清肉嫩，鲜甜爽口。 原料光鸡 1只（约750克） 湿香菇 50克 火腿 20克 瘦肉 50克 笋肉 50克 芹菜 50克 咸芥菜芯 50克 上汤...

【菜名】 油淋鸡【所属菜系】 浙江菜【特点】 色泽金黄，外皮香脆，肉鲜味醇。【原料】净嫩鸡1只（约重1000克） 香菜3克 精盐3克 味精1.5克 白糖25克 酱油25克 绍酒10克 姜...

【菜名】油浸鸡 【所属菜系】浙江菜 【特点】鸡肉嫩滑，香气浓郁，皮脆肉鲜，风味独特。这道菜充分体现了浙江菜注重食材本味和烹饪技巧的特点，是一道色香味俱全的家常佳肴。 【原料】光鸡 1只（约100...

菜名椒麻鸡 所属菜系浙江菜 特点有葱椒香味，清淡适口。 原料主料公鸡1只（约500克为宜）。 调料花椒：20粒 味精：5克 盐：5克 香油：10克 白糖：10克 葱：25克 酱油：...