所属菜系鲁菜 特点外焦里嫩，干香适口。 原料肥瘦猪肉末：250克 黄酱：少许 酱油：1克 葱末：2克 姜末：2克 鸡蛋：1个 水淀粉：100克 盐：2克 料酒：10克 清油：50...

菜名海鲜刺身 所属菜系日本料理 特点这道海鲜刺身以其新鲜的海鲜和清新的搭配而闻名，口感细腻、鲜美，非常适合喜欢生食海鲜的朋友。通过简单的制作步骤，即可在家享受到餐厅级别的美味刺身。原料海鲜：新鲜的...

【菜名】 杏仁豆腐【所属菜系】 韩国【特点】 色泽鲜明，质地细腻，清凉甜美【原料】杏仁：150克 大米：50克 冻粉：10克 白糖：300克 杏仁精：0.5克 金糕（山楂糕）：50克 黄瓜...

【菜名】眉毛酥【所属菜系】沪菜【特点】外皮酥脆，内馅香甜，形似眉毛，是经典沪式点心之一。【原料】主料：精白面粉1.8公斤，豆沙500克。 调料：熟大油900克（实耗约300克），植物油少许。【制作过...

菜名汤圆 所属菜系沪菜 特点沪式汤圆以其香甜软糯、馅料丰富而著称，是江南地区传统小吃的代表之一。 原料黑芝麻粉：500克 猪板油丁：750克 绵白糖：1000克 水磨糯米粉：1000克...

臭豆腐是一道饮誉中外的湖南风味小吃。20年代初在长沙，姜二爹制作的臭豆腐特别有名。他精心挑选上乘黄豆，制成老嫩适宜的豆腐坯子，然后将其放在用冬菇、冬笋、曲酒、浏阳豆豉等20多种原料制成的发酵水中浸泡一...

八宝饭似菜似点，色彩鲜艳明快，绵糯香甜，油而不腻，营养丰富，是苏北传统甜食。【原料】主料：糯米 250 克配料：青梅 10 克 金桔饼 10 克 桂圆肉 10 克 蜜枣肉 10 克 水发莲子...

虽然传统牛肉干脆片需要用脱水机制作数小时，但这个版本简单到不可思议。这些薄切牛肉片在1分半钟内就能快速油炸至酥脆。天哪，这脆度简直了！想象一下培根的酥脆口感——但这是牛肉！不仅制作时间大幅缩短，成本也...