菜名凉拌北风菌 主料辅料鲜北风菌：500克 精盐：15克 甜酱油：50克 味精：1克 咸酱油：10克 白糖：15克 干辣椒：10克 醋：10克 花椒：2克 菜油：15克 麻油：5...

菜名马乃司拌莴笋 所属菜系法国名菜 特点脆嫩鲜香，开胃祛暑，咸酸爽口。 原料嫩莴笋：250克 马乃司（蛋黄酱）：15克 麻油：25克 白醋：1克 胡椒粉、精盐：各少许 制作过程准备食材...

【菜名】 菠萝莴笋【所属菜系】 法国名菜【特点】 酸甜脆香，清爽可口。原料莴笋：500克 菠萝（罐装）：200克 白糖：100克 白醋：5克 精盐、味精、清水：适量 制作过程处理莴笋将莴笋去...

菜名凉拌三丝 所属菜系韩国 特点甜酸咸辣，开胃醒酒，促进消化 原料水发海带：200克 青椒：50克 红椒：50克 精盐：1.5克 酱油：40克 醋：25克 白糖：25克 姜末：20...

所属菜系东北菜特点脆嫩咸鲜，微辣回甜。原料主料白萝卜 300克辅料香菜 15克 辣椒油 30克 香油 4克 酱油 10克 醋 20克 白糖 15克 味精 1克 姜 10克 青蒜 25克...

菜名拌肉皮丝 所属菜系东北菜 特点麻辣脆香，酒饭皆宜。 原料主料猪肉皮（上肋部位）500克 辅料辣椒油、香油、精盐、味精、花椒面、葱白各适量 制作过程处理肉皮将猪肉皮用刀轻轻刮去表面的毛和杂...

菜名五味干丝五味干丝是泰州传统风味小吃，距今已有200多年的历史。据地方史料记载，在清康熙年间，泰州的茶面馆即开始用豆腐干制作烫干丝。袁枚在《随园食单》中记有：“将好腐干切丝极细，以虾籽秋油（酱油）拌...