【菜名】 三鲜砂锅【所属菜系】 浙江菜【特点】用料多样，鱼、虾、禽、蛋软糯鲜香，原汁原味，香醇味浓。【原料】主料：熟鸡肉：50克 鲜河虾：50克 肉丸：6颗 鱼圆：6颗 猪肚：50克 辅料：...

【菜名】三鲜冰豆腐 【所属菜系】浙江菜 【特点】色泽美观，汤浓味鲜，豆腐松绵，四季皆宜，用辣油蘸食，别具风味。 【原料】鲜嫩豆腐：1000克 熟鸡肉：25克 浆虾仁：50克 水发香菇：25...

所属菜系浙江菜特点三虾鲜味独特，豆腐清嫩，是一道绝佳的下饭佳肴。原料嫩豆腐：500克 干虾子：5克 浆虾仁：50克 虾油卤：15克 熟笋肉：25克 熟猪瘦肉：250克 绍酒：15克 葱段...

所属菜系浙江菜 特点色彩鲜艳，清淡可口。 原料菠菜 300克 鸡蛋 2个 水发粉丝 100克 水发海米 20克 醋 1汤匙 蒜末 1茶匙 味精、盐、香油 各适量 制作过程步骤 1：摊...

所属菜系浙江菜 特点鱼卷整齐，肉质鲜嫩，滑爽利口，醇香馥郁。 原料净草鱼肉：250克 水发香菇：50克 熟火腿：35克 熟笋肉：50克 精盐：2克 味精：1克 绍酒：10克 熟猪油：...

所属菜系浙江菜特点三丝敲鱼是一道经典的浙江菜，以其独特的制作工艺和鲜美的口感著称。鱼片经过敲打后更加嫩滑，搭配火腿、香菇、鸡脯肉等配料，汤汁清澈，味道鲜美而不腻。原料鲩鱼一条 750克 熟火腿 25...

所属菜系浙江菜 特点色泽乳黄，味道清香。 原料红薯：400克 白莲子：75克 百合：50克 白果肉：50克 水发香菇：50克 豆腐皮：3张 金针菜：3根 花生油：30克 精盐：6克...

菜名紫盖肉所属菜系闽菜特点(福建菜) 颜色紫红，味道香甜，质地软糯，入口即化。原料五花猪肉（1块，500克）鸡蛋（2只）黄酒（125克）白糖（975克）酱油（165克）菱粉（少许）面粉（25克）清汤（...

【菜名】 素炒鸡丁【所属菜系】 闽菜【特点】 色泽鲜艳，口感嫩滑，清香爽口，营养丰富。【原料】净鸡肉：250克 鸡蛋：1只（取蛋清） 青椒：50克 植物油、淀粉、精盐、黄酒、味精：适量 鸡汤：...

菜名白蜜黄螺所属菜系闽菜特点螺肉脆嫩，原汁原味，鲜美可口。原料主辅料：鲜活黄螺1000克。调配料：蒜米、生油、白糖适量，味精、香油少许。制作过程将鲜活黄螺用清水洗净，去除表面的泥沙和杂质。在80℃的热...