菜名红烧蹄筋 所属菜系东北菜 特点咸香味浓，色泽金红。 原料主料鲜牛蹄筋 250克 辅料酱油 15克 料酒 10克 盐 3克 味精 2克 白糖 5克 鸡汤 200克 淀粉 2克...

菜名牛肉汤 所属菜系东北菜 特点汤汁浓郁，牛肉酥烂，香气扑鼻，营养丰富，是一道经典的东北家常菜。 原料牛肉：两斤 花椒、大料：5克（制成调味袋） 葱段、姜块：25克 精盐、味精、麻油、黄酒...

【所属菜系】 东北菜【特点】外皮酥脆，肉质鲜嫩，味道咸香微酸，极具东北风味。【原料】主料：鲜鲤鱼（约750克）1条 辅料：葱花、姜末少许，胡椒粉少许，酱油2大匙，花生油8大匙，醋1大匙，盐1小匙...

所属菜系东北菜 特点滋味香浓，肠肥软烂。 原料主料猪净熟肥肠 250克 辅料水发玉兰片 10克 水烫油菜 15克 水烫胡萝卜 10克 水发冬菇 10克 调料猪清油、酱油、醋、花椒水、绍酒...

菜名炸芝麻虾 所属菜系东北菜 特点酥脆鲜香，饮酒佳肴。 原料主料：大虾5个，芝麻少许。 辅料：鸡蛋1个，面粉25克，精盐适量，味精少许，绍酒1小勺，清油500克（实耗约50克），花椒盐适量。...

菜名炸田鸡腿 所属菜系东北菜 特点外焦内嫩，味美鲜美，营养丰富。 原料主料：田鸡腿4只 辅料：面粉适量、精盐适量、味精少许、清油适量、绍酒1汤匙、花椒水1汤匙、花椒盐适量 制作过程步骤 1：...

菜名沙锅对虾 所属菜系东北菜 特点色泽鲜艳，鲜香浓郁，口感丰富，虾肉鲜嫩，粉丝入味，带有微微的酸甜果香，是家庭聚餐或宴请宾客的绝佳选择。 原料虾二对（约500克，建议选用新鲜大对虾） 青椒一个...

【菜名】 板栗烧鸡【所属菜系】 东北菜【特点】 鸡肉酥烂，板栗香甜，时令佳肴，美味可口【原料】活雌鸡或阉鸡1只（约重1500～2000克） 菜油（或化猪油）100克 豆瓣25克 老姜50克（切片...

菜名桃花鳜 主料辅料桃花鳜 1 条（约 750 克） 姜末：25 克 熟笋：50 克 小葱末：25 克 猪五花肉：50 克 精盐：1.5 克 酱油：75 克 白糖：5 克 绍酒：25...

【菜名】核桃鸡 【主料辅料】鸡脯肉：200克 水发香菇：20克 核桃仁：150克 鸡汤：50克 熟火腿：20克 精盐：3克 熟笋：50克 味精：0.5克 白糖：2.5克 湿淀粉：1...