自制酸奶油洋葱味品客薯片食谱，零失败仿制攻略

人人都爱品客薯片，但实话实说：它们可不便宜。解决方案？自己动手做！我将教您制作酸奶油洋葱味版本（我的最爱），当然您也可以轻松制作原味款，只需省略酸奶油和洋葱即可。虽然外形可能不完全一样，但味道真的超级接近（原味款会更接近哦）

步骤1：食材准备

制作酸奶油洋葱味品客薯片需要：

- 2个小洋葱

- 3个小柠檬（或4汤匙柠檬汁）

- 4汤匙玉米淀粉

- 1杯牛奶

- 1/2杯酸奶油

- 1又2/3杯速溶马铃薯粉

- 1汤匙盐

- 1汤匙糖

- 食用油

- 现磨黑胡椒

步骤2：食材预处理

首先将洋葱切碎，不需要切得非常细小（后续会过滤），保持约1/2英寸的碎块即可。洋葱处理完后，挤出柠檬汁备用。

步骤3：调制基底液

将切碎的洋葱放入小锅，加入牛奶和酸奶油搅拌均匀。接着倒入预留的柠檬汁、盐和糖再次混合。开火加热至沸腾后立即关火，静置10分钟。最后用滤网过滤，只保留液体部分。

步骤4：制作薯片面团

将过滤好的液体倒入容器，加入速溶马铃薯粉搅拌均匀（参考配图状态）。随后加入黑胡椒（按口味调整）和玉米淀粉，充分混合后揉成光滑面团。在烤盘上铺烘焙纸，将面团擀成薄片（越薄越脆，但切割难度会增大），可能需要分多个烤盘操作。放入冰箱冷藏1小时定型。

步骤5：烘烤薯片

烤箱预热至350°F（10-15分钟），取出冷藏好的面片。在烤盘刷薄油并撒少许盐防粘。用椭圆形饼干模具（或玻璃杯口）切出薯片形状，摆放在烤盘上。剩余面团可重复擀压使用。先烘烤12-15分钟，取出翻面后再烤10分钟即可。享受您的手工薯片吧！