自制牧场沙拉酱配方，零失败健康版调料教程

长久以来我都以为牧场沙拉酱是种永远无法复刻的神奇酱料，哦，我错得有多离谱！不仅完全可能自制，还能轻松调出美味健康版。

步骤1：材料与工具

材料：

- 0.5杯蛋黄酱

- 0.5杯全脂酸奶

- 0.25杯2%低脂牛奶

- 2汤匙切碎芹菜叶

- 1.5汤匙切碎新鲜莳萝

- 1.5汤匙切丁洋葱（甜洋葱或红洋葱）

- 1瓣切末大蒜

- 1茶匙第戎黄芥末

- 2茶匙柠檬汁

- 适量盐和黑胡椒

工具：

- 中等搅拌碗

- 打蛋器

- 量杯

- 菜刀

- 砧板

- 食物料理机（可选但推荐）

步骤2：切碎固体材料

用食物料理机（如有）或菜刀将洋葱和大蒜切碎（我用了葱头因为大蒜刚好用完）。莳萝和芹菜叶请手动切碎，不要用料理机处理。

步骤3：混合搅拌

将所有材料倒入碗中，用打蛋器充分搅拌。别忘了尝味道，根据个人口味调整调味料用量。

步骤4：冷藏享用

为达到最佳风味，建议将沙拉酱冷藏1小时后再食用，让各种香味充分融合。这款酱料非常适合拌沙拉，或作为蔬菜条和鸡翅的蘸酱。我最近尝试减少蛋黄酱用量，发现风味反而更清爽了。