创意沙拉点心制作指南：三款精致冷盘变体教程

沙拉点心是呈现沙拉的精致方式，既有趣味又美观。以下是三种常见沙拉的"点心化"变体制作方法。

所需材料

牙签（每份1根）

山羊奶酪沙拉点心所需材料

小片生菜叶

山羊奶酪

蜂蜜

橄榄油

黄芥末

核桃仁

希腊沙拉点心所需材料

番茄

黄瓜

黑橄榄

红/黄甜椒

菲达奶酪

少许盐

少许黑胡椒

橄榄油

Tzatziki酸奶黄瓜酱点心所需材料

黄瓜

大蒜

希腊酸奶

莳萝

少许盐

橄榄油

步骤1：山羊奶酪沙拉点心

1. 清洗生菜叶，若底部白色部分过硬难以折叠，可切除（勿丢弃，可用于其他沙拉）。若叶片过大，可纵向对半切开。

2. 将山羊奶酪切成小方块（建议将圆形奶酪片切成四等份）。

3. 取一片生菜叶对折后穿在牙签上，接着串入奶酪块，再穿入另一片对折的生菜叶。

4. 按需制作点心数量。

5. 调制油醋汁：碗中加入1份蜂蜜、1份黄芥末和2份橄榄油，搅拌均匀（固态蜂蜜遇油会快速融化）。

6. 将油醋汁淋在沙拉点心上。

7. 核桃仁切碎撒在表面（此处使用研磨核桃仁因制作蜂巢饼干剩余）。

步骤2：希腊沙拉点心

1. 希腊沙拉（Χωριάτικη）是风味丰富的健康沙拉，制成点心后色彩缤纷。

2. 将黄瓜、番茄和甜椒切小丁，菲达奶酪切块，黑橄榄对半切开。

3. 按喜好顺序将每种食材串在牙签上。

4. 撒少许盐、黑胡椒并淋橄榄油。

步骤3：Tzatziki酸奶黄瓜酱点心

1. Tzatziki（Τζατζίκι）是我最爱的蘸酱，常配烤三文鱼或单食面包，做成点心同样美味！

2. 黄瓜切小丁，大蒜切薄片。

3. 将黄瓜和大蒜交替穿在牙签上。

4. 莳萝切碎，与希腊酸奶和少许盐混合。

5. 将酸奶莳萝混合物涂抹在点心上方，最后滴少许橄榄油。