自制便携披萨球食谱，野餐美食新选择

我是个爱折腾的料理实验家。喜欢尝试新事物，创造自己的独家食谱。这是我最近的新作，虽然做过几次，但最近才把配方调整到完美状态。披萨球是方便携带的便携美食，既可当零食也能当正餐，冷热皆宜，特别适合野餐等场景。

第一步：面团基础：食材

制作面包部分需要：

- 650g 普通面粉或高筋面粉

- 1包（7g）干酵母

- 1茶匙盐

- 1茶匙糖

- 25ml 食用油

- 350ml 温水

第二步：制作面团

在大碗中混合面粉、酵母、糖和盐，确保搅拌均匀使酵母分布均匀。加入油和100ml水混合，再慢慢加水至完全融合。面团状态应不干不散也不湿粘，若过湿可加面粉调整。将面团放在温暖处发酵1.5-2小时。

第三步：酱料：食材

制作番茄香草酱需要：

- 番茄（罐装或手切）

- 混合意大利香草

- 1/4个洋葱

- 2瓣大蒜

- 番茄膏

- 少许盐

（可根据口味调整，此配方符合个人偏好）

第四步：酱料：处理番茄

若使用整颗番茄需切碎，可加少许油或水帮助烹饪时软化。

第五步：酱料：混合熬煮

将番茄和番茄膏放入酱锅，小火慢炖至软化。加入细切洋葱和压碎蒜瓣继续熬煮搅拌。按口味添加香草和盐，可加入意大利辣香肠或甜椒粒增加风味。

第六步：面团：排气整形

将发酵好的面团轻柔分成8等份。在操作台撒粉，逐个揉搓排气。揉面次数越多，面团延展性越好。

第七步：制作球状

将每个面团擀成圆形，中央放入1/8量的酱料。将边缘捏合封口成包子状。如需上色，烘烤前可刷牛奶。

第八步：烘烤

200℃烤15-20分钟。成品应呈金黄色（如刷过牛奶），轻敲底部会有空心声。感谢阅读！别忘了在烘焙和聚餐食谱比赛中给我投票哦！这会让我开心一整天！