圆周率日创意披萨食谱，意大利传统风味家庭版制作教程

为庆祝圆周率日，身为意大利人的我决定推陈出新，用特别的方式致敬这个数学节日——制作圆周率日专属披萨！谁不爱美味的披萨呢？按照以下步骤动手制作吧！

步骤1：面团

配料

- 7/8杯 温水

- 3/4茶匙 盐

- 2汤匙 橄榄油

- 2 1/2杯 中筋面粉

- 2茶匙 白砂糖

- 2茶匙 活性干酵母

制作步骤

1. 在厨师机或面包机搅拌碗中加入温水、酵母和糖，静置3-4分钟至酵母开始活化

2. 加入剩余材料，低速搅拌至形成光滑有弹性的面团

3. 将面团揉成球状，放入涂油容器中覆盖保鲜膜

4. 室温发酵至少10分钟，待体积膨胀近一倍

步骤2：酱料

配料

- 1罐（15盎司）番茄酱

- 1罐（6盎司）番茄膏

- 1汤匙 牛至粉

- 1 1/2茶匙 蒜末

- 1茶匙 甜椒粉

制作步骤

1. 中号碗中混合番茄酱与番茄膏至顺滑

2. 加入牛至粉、蒜末和甜椒粉搅拌均匀

步骤3：组装

1. 烤箱预热至400°F（204°C），在烤箱中层放置披萨石或烤盘石（需提前充分预热）

2. 将发酵好的面团擀成合适形状，撒薄粉后放在披萨铲上

3. 在面饼边缘留1英寸空白处均匀涂抹酱料

4. 撒上足量低水分部分脱脂马苏里拉奶酪（全脂奶酪易焦糊）

5. 均匀铺上您喜欢的任意配料

步骤4：烘烤

1. 小心将披萨滑入烤箱，烤约10分钟至边缘呈金棕色

2. 轻抬饼底边缘检查底部烘烤程度

3. 取出后静置2-3分钟冷却，切块享用！