印度藏红花慕斯制作全攻略，奢华异域风味甜点食谱

藏红花是全世界最受追捧的香料，这绝非偶然。它能赋予任何菜肴无与伦比的浓郁风味。当您需要一道简单却精致的甜点时，请遵循这份食谱，制作这道奢华满足的印度风味甜品！

步骤1：准备工作

食材：

- 2杯鲜奶油

- 4汤匙糖粉

- 1汤匙藏红花

- 1汤匙热牛奶

- ½汤匙豆蔻粉

工具：

- 量杯/量勺

- 金属搅拌碗

- 手持打蛋器

- 平底锅

- 研钵和杵

步骤2：冷热处理

首先将金属搅拌碗放入冷冻室，同时将盛装杯放入冰箱冷藏。接着用小火加热平底锅1-2分钟，待锅体发热后关火。将藏红花倒入热锅中加热30-45秒。

步骤3：研磨浸泡

迅速将藏红花从锅中取出，用研钵研磨成粉后倒入小杯。用微波炉加热牛奶10秒，将热牛奶倒入藏红花粉中混合，静置备用。

步骤4：混合打发

在冷冻过的搅拌碗中，用手持打蛋器将鲜奶油打发至浓稠状态（需时较长，当奶油能附着在搅拌头上时即可）。加入剩余食材，继续打发1分钟。

步骤5：享用时刻

将慕斯倒入冷藏过的杯中，用八角（研磨或整颗）装饰即可享用！