星巴克同款冰柠檬磅蛋糕配方，零失败复刻教程

我最喜欢的蛋糕口味是柠檬，所以每次去星巴克都会点冰柠檬磅蛋糕。如果可以的话，我愿意一整天都吃这款酸甜适中的柠檬磅蛋糕。谁不爱柠檬磅蛋糕呢？我决定自制星巴克同款冰柠檬磅蛋糕，结果比原版更美味！制作过程非常简单，最棒的是它只用2汤匙黄油就能做出浓郁黄油香的蛋糕。谁不想拥有星巴克同款柠檬磅蛋糕配方呢？

步骤1：食材准备

- 1½ 杯中筋面粉

- ½ 茶匙泡打粉

- ½ 茶匙小苏打

- ½ 茶匙盐

- 2 颗鸡蛋

- 1 杯细砂糖

- 2 汤匙软化黄油

- 1 茶匙香草精

- 1 茶匙柠檬精（可选）

- ⅓ 杯柠檬汁

- ½ 杯植物油

柠檬糖霜材料

- 1 杯糖粉

- 2 汤匙全脂牛奶

- ½ 茶匙柠檬精或柠檬汁

步骤2：柠檬磅蛋糕制作

1. 预热烤箱至350°F（约175°C）

2. 中号碗中混合过筛面粉、小苏打和泡打粉，加入盐拌匀，放置备用

3. 大号碗中将砂糖与黄油打发至蓬松发白

4. 分次加入鸡蛋搅拌均匀，再加入香草精和柠檬汁继续搅打

5. 将干粉类材料分三次加入湿性材料，每次搅拌均匀后再加下一批

6. 倒入植物油搅拌均匀，形成顺滑面糊

7. 倒入涂油的磅蛋糕模具，烘烤45分钟或至插入中心的牙签取出干净

步骤3：柠檬糖霜制作

1. 糖粉与牛奶混合打发至光滑

2. 加入柠檬精或柠檬汁搅拌均匀

3. 将柠檬糖霜均匀涂抹在冷却后的柠檬磅蛋糕上

步骤4：成品展示

这款柠檬磅蛋糕的成品让我非常满意！蛋糕体松软绵密，酸甜柠檬味浓郁，且蛋糕体仅含1杯糖。我肯定会再次制作这个配方，希望大家也能尝试这个让人一吃倾心的食谱，保证不会失望！尽情享用吧！