健达奇巧芝士蛋糕食谱，欧洲网红巧克力甜品制作全攻略

新年计划定好了吗？反正我的肯定不是"戒糖"，毕竟我可不想错过天堂般的健达奇巧巧克力糖果。你知道这是什么吗？我猜所有欧洲人都知道。这种美味简直让人欲罢不能，所以我想用它们来烤个蛋糕再合适不过了！而且不是普通蛋糕，是芝士蛋糕！哇哦！

步骤1：材料准备

- 健达奇巧巧克力8包（20条）

- 蒙舒奶油奶酪700克/25盎司（或全脂奶油奶酪）

- 细砂糖150克/5盎司

- 无盐黄油80克/3盎司（室温软化）

- 鸡蛋5个（其中2个只用蛋黄）

- 自发粉2汤匙

- 巧克力饼干200克/7盎司

- 黑巧克力1条（100克）

- 法式酸奶油125克/4.4盎司

所需工具：活底蛋糕模具、手持打蛋器

步骤2：蛋糕底制作

这是最简单的部分。预热烤箱至180°C（356°F）。确保黄油已从冰箱取出软化。将饼干放入碗中碾碎，加入软化的黄油揉匀。将混合物铺在垫了烘焙纸的模具底部，入烤箱烤15分钟后取出冷却。

步骤3：制作芝士糊

将烤箱温度调至200°C（392°F）。将奶油奶酪放入搅拌碗，用手持打蛋器打至顺滑。打开5包健达奇巧（共10条），掰碎后微波加热1分钟。将糖、面粉和融化的巧克力加入奶酪糊中搅拌均匀。加入2个蛋黄和3个全蛋，继续搅拌至完全混合。将面糊倒入模具，入烤箱烤15分钟后取出，将温度调至100°C（212°F）。用刀沿模具边缘划一圈防止开裂，继续烘烤1小时。烤好后先在烤箱内冷却，再移至室温冷却。

步骤4：装饰环节

最有趣的环节来啦！将剩余健达奇巧掰碎，半条黑巧克力融化备用（巧克力碎可选项）。用茶匙在蛋糕表面创作：这里滴几滴，那里划几道，尽情发挥你的艺术细胞！最后摆上健达奇巧碎片，大功告成！这绝对是我做过最棒的蛋糕，所有尝过的人都惊为天人。至于新年计划？管它呢！美味当前，什么计划都靠边站！