香辣火鸡拉面炒饭做法，25分钟快手晚餐食谱

拉面不只能做汤品！这道香辣火鸡拉面炒饭证明它同样适合翻炒。当原定计划泡汤或忙碌一天后需要快速解决晚餐时，这道25分钟快手菜就是完美选择。

准备时间 5分钟 烹饪时间 25分钟 份量 6人份

食材

- 火鸡绞肉 900克

- 黄洋葱 1颗（切四瓣再切片）

- 胡萝卜 1杯（擦丝）

- 香菜 1杯（切碎，装饰用）

- 切片杏仁 ½杯（装饰用）

- 米拉面饼 6块

酱料配方

- 酱油或椰子氨基酱油 1杯

- 米醋 ½杯

- 蜂蜜 ¼杯

- 芝麻油 ¼杯

- 是拉差香甜辣椒酱 ¼杯（另备额外量装饰用）

- 大蒜 4瓣（切末）

- 鲜姜 2汤匙（切末）

工具

- 大汤锅

- 砧板

- 厨刀

- 擦丝器

- 厨房钳

- 大号炒锅

- 木铲或金属铲

- 搅拌碗

- 打蛋器

步骤1：准备食材

处理所有食材。锅中烧水准备煮拉面。

步骤2：烹制火鸡

大火预热炒锅，加入火鸡绞肉翻炒至完全变色散开。

步骤3：调制酱料

碗中混合所有酱料食材，搅拌均匀。

步骤4：煮拉面

水沸后加入拉面饼，用厨房钳边煮边拨散。煮7分钟后捞出过凉水沥干备用。

若找不到米拉面饼（推荐LotusFoods品牌），可用速食拉面替代，需缩短烹饪时间至2-3分钟（米拉面饼需10分钟）

步骤5：混合翻炒

将胡萝卜、洋葱和酱料倒入锅中与火鸡混合，中火煮5分钟。加入煮好的拉面，用厨房钳翻炒均匀再烹煮5分钟。

步骤6：装盘享用

盛入浅碗，撒杏仁片和香菜碎。按需淋是拉差酱增味。

如需降低辣度，可省略最后添加的是拉差酱，但酱料本身辣度已减弱，请酌情调整