鲜鱼夏日沙拉食谱，健康快手午餐搭配亚洲风味酱汁

这道菜是快捷美味的午餐首选，富含蛋白质和新鲜蔬菜！包含花园生菜、香草、黄瓜和现捕野生三文鱼，搭配布尔辛香草奶酪更添风味。前晚烹制的三文鱼剩余部分正好用于制作这款沙拉。

步骤1：准备食材

所需材料：

- 一碗软叶生菜

- 一块剩余野生三文鱼

- 几汤匙布尔辛香草奶酪

- 一根黄瓜

- 一小把香草（此处用莳萝，也可用香葱、罗勒或欧芹替代）

注：可使用其他奶酪，推荐软质奶酪以获得奶油质感。

步骤2：切配食材

将黄瓜切成薄片（大黄瓜建议切成四等份），切碎香草，将生菜撕成适当大小放入碗中。将所有食材混合，三文鱼和奶酪应自然碎成小块融入沙拉。

步骤3：调制酱汁

为这款沙拉特别制作了亚洲风味酱汁，与三文鱼完美融合：

在小梅森罐中混合：

- 1/2杯食用油（橄榄油+葵花籽油混合）

- 2汤匙芝麻油

- 3汤匙白醋（可用米醋替代）

- 1/2茶匙蒜末（小瓣蒜）

- 3汤匙酱油或淡酱油

- 1汤匙蜂蜜

- 1汤匙鲜磨姜末

充分摇匀酱汁后淋在沙拉上，拌匀即可食用。剩余酱汁可冷藏保存。