夏日清爽希腊法罗沙拉食谱，纯素可选健康餐

这是我夏季最爱的沙拉食谱，在聚餐和露营时绝对大受欢迎。它饱腹、清爽、美味又健康，制作简单但需要耐心切配。去掉芝士即可变身纯素版本（相信我，没有它照样风味十足）。

食材清单

必需材料：

• 熟法罗1杯（干品约1/2杯，建议冷却后使用）

• 长黄瓜1根（去皮切丁）

• 大型红洋葱1/2个（切细丁）

• 红甜椒1个（切细丁）

• 卡拉玛塔橄榄1/2杯（约25颗，切碎）

• 鹰嘴豆罐头1罐（沥干）

• 新鲜欧芹1/2杯（切碎）

• 橄榄油1/8杯

• 香脂醋1/8杯

可选材料：

• 羊乳酪1/3杯（捏碎）

• 柠檬汁（按口味添加）

混合食材

在大碗中混合所有食材，橄榄油和香醋最后加入。

充分拌匀

使用沙拉夹将食材彻底翻拌均匀。

冷藏入味

将沙拉放入冰箱冷藏至少10分钟。这能让风味充分融合，冰镇后的口感也更加清爽宜人。

装盘享用

本食谱可制作6-8人份，冷藏保存最多1-2天。若要露营携带，建议提前一晚混合所有食材，但橄榄油和香醋需在食用前再加入。