无需搅拌的成人冰淇淋三种做法，夏日酒精甜品食谱

~~ 无需搅拌的成人冰淇淋三种做法 ~~

份量：5杯 ⎪ 难度：简单

为您呈现3款趣味十足的含酒精甜品，适合夏日派对享用，或是在炎热工作日后消暑降温。您还可以用一球含酒精冰淇淋、少许酒液和气泡水制作冰淇淋苏打特饮！

本食谱专为没有冰淇淋机的朋友设计（像我一样！）。摒弃传统蛋奶糊基底，改用玉米淀粉、淡炼乳和甜炼乳，无需搅拌也不必担心蛋液凝固，就能打造绵密柔软的质地。只要掌握这3种基础食材，您就能制作任意口味的含酒精或无酒精冰淇淋！

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食材

巧克力司陶特口味：

2汤匙玉米淀粉

1/2杯甜炼乳

1 1/2杯淡炼乳

1杯砂糖

1/2茶匙盐

1/2杯健力士黑啤（可依口味增减）

桑格利亚口味：

2汤匙玉米淀粉

1/2杯甜炼乳

1 1/2杯淡炼乳

1杯砂糖

1/2茶匙盐

1/2杯桑格利亚汽酒（可依口味增减）

1/4杯橙汁

一把混合莓果（自选）

含羞草口味：

2汤匙玉米淀粉

1/2杯甜炼乳

1 1/2杯淡炼乳

1杯砂糖

1/2茶匙盐

1个橙子皮屑

2个橙子榨汁

1汤匙柠檬汁

1茶匙香草精

1/2杯香槟或普罗塞克起泡酒（可依口味增减）

步骤1：巧克力司陶特

在小锅中用中火将玉米淀粉溶于1杯水中，持续搅拌至混合物浓稠（约2分钟）。转小火，加入甜炼乳、淡炼乳、砂糖、可可粉和盐，搅拌至砂糖完全溶解。离火冷却，同时将大玻璃碗或烤盘放入冰箱冷冻。奶糊冷却后拌入黑啤，倒入容器冷冻2-3小时。取出用打蛋器充分搅打，重复此过程直至冰淇淋完全凝固。盛入冰淇淋杯或广口瓶，注入啤酒、葡萄酒或气泡水制作酒精苏打特饮！

步骤2：桑格利亚

在小锅中用中火将玉米淀粉溶于1杯水中，持续搅拌至浓稠（约2分钟）。转小火，加入甜炼乳、淡炼乳、砂糖、橙皮/橙汁和盐，搅拌至砂糖溶解。离火冷却。平底锅中放入1/2杯混合莓果和1茶匙砂糖，中火加热并压碎莓果至果酱状，倒入奶糊混合。同时将容器放入冰箱冷冻。奶糊冷却后拌入桑格利亚汽酒，倒入容器冷冻2-3小时。取出搅打重复至凝固，按步骤1方法制作特饮。

步骤3：含羞草

在小锅中用中火将玉米淀粉溶于1杯水中，持续搅拌至浓稠（约2分钟）。转小火，加入甜炼乳、淡炼乳、砂糖、橙皮/橙汁、柠檬汁、香草精和盐，搅拌至砂糖溶解。离火冷却，同时将容器放入冰箱冷冻。奶糊冷却后拌入香槟，倒入容器冷冻2-3小时。取出搅打重复至凝固，按步骤1方法制作特饮。