无乳制品蔓越莓核桃面包布丁食谱，纯素烘焙教程

大约七年前我在餐厅吃过一款令人惊艳的蔓越莓核桃面包布丁，现在尝试复刻了这个版本。虽然不及原版完美，但对于无乳制品/纯素版本来说已经相当出色了 😉

材料

- 10-12片隔夜风干的蔓越莓核桃面包

- 2汤匙无乳制品黄油（或普通黄油）

- 2杯全脂椰奶

- 2汤匙苹果酱

- 1/3杯细砂糖

- 1茶匙香草膏

- 搅拌碗

- 橡皮刮刀

- 打蛋器

- 8x8英寸烤盘

- 量杯/量勺

步骤1：融化并切块

- 微波炉融化黄油

- 将面包片切成1厘米见方的小块

- 预热烤箱至175℃（350℉）

步骤2：混合液体

- 将椰奶倒入大碗

- 加入苹果酱、糖和香草膏，充分搅拌

步骤3：拌入黄油

- 倒入融化的黄油搅拌均匀

步骤4：包裹面包块

- 将所有面包块倒入奶液混合物，搅拌均匀至完全包裹

步骤5：准备烤盘

- 将裹满奶液的面包块倒入烤盘，轻轻压实

步骤6：烘烤

- 175℃烘烤45分钟，至表面呈金棕色

- 趁热食用风味最佳，推荐搭配香草冰淇淋 😋