餐厅级鲜辣莎莎酱家庭制作全攻略

所需材料：

- 1罐28盎司整颗去皮李子形番茄

- 1把香菜（根据喜好增减）

- 2个墨西哥辣椒

- 1/2茶匙盐

- 2瓣大蒜

- 3/4杯切丁洋葱

- 1/2茶匙孜然粉

- 4汤匙青柠汁

步骤1：处理墨西哥辣椒

1. 切去辣椒蒂，纵向对半切开

2. 去除辣椒籽和内部白色筋膜（怕辣可去净，喜辣可保留整颗切碎）

步骤2：大蒜处理技巧

1. 剥去大蒜外层硬皮至露出蒜瓣

2. 取出两瓣蒜头

3. 用刀背平拍蒜瓣（刀面放平，用手掌按压刀背），轻松去除蒜皮

4. 剥皮后切碎备用

步骤3：洋葱切丁法

1. 在洋葱表面切出十字网格纹

2. 横向切丁完成

步骤4：青柠榨汁

1. 青柠对半切开

2. 使用青柠榨汁器（非柠檬榨汁器）榨汁

3. 本配方使用2颗青柠约得4汤匙汁液

步骤5：初步混合

1. 将除香菜外的所有食材放入搅拌机

2. 使用点动模式（Pulse）短暂搅拌至粗颗粒状

步骤6：加入香菜

1. 放入整把香菜

2. 再次使用点动模式搅拌均匀

步骤7：完成享用

这款莎莎酱制作简便，5分钟即可完成。配方量较大，适合聚会携带，建议搭配玉米片食用。