巧克力雪花夹心三明治制作全攻略，冬日限定甜点教程

巧克力雪花夹心三明治是夹有蓬松巧克力奶油的软糯巧克力蛋糕，表面装饰白巧克力雪花和巧克力糖霜。这款三明治造型精美，口感超赞！你可以使用自己的巧克力蛋糕配方制作，但这个配方能做出最棒的蛋糕底哦~

所需材料

• 巧克力蛋糕体：

1. 低筋面粉 - 1.5杯

2. 无盐黄油 - 3/4杯（室温软化）

3. 炼乳 - 200克

4. 可可粉 - 3汤匙

5. 清水 - 1杯

6. 泡打粉 - 1.5茶匙

7. 小苏打 - 0.5茶匙

8. 香草精 - 1茶匙

• 雪花装饰：

1. 白巧克力 - 50克

2. 细砂糖 - 1汤匙

3. 蜡纸

4. 白纸

5. 铅笔

6. 直尺

7. 六边形饼干切模

• 巧克力糖霜：

1. 鲜奶油粉 - 1包（我用的梦力鲜奶油）

2. 可可粉 - 1汤匙

3. 冰牛奶 - 1杯

巧克力蛋糕制作

1. 混合炼乳、软化的黄油和香草精，搅打至蓬松

2. 另取一碗，将低筋面粉、可可粉、泡打粉和小苏打过筛混合

3. 将炼乳混合物倒入干性材料中搅拌均匀

4. 缓慢加入1杯清水搅拌成面糊

5. 预热烤箱至180℃

6. 将面糊倒入抹油的蛋糕模具

7. 放入预热好的烤箱烘烤35分钟，或用牙签插入蛋糕中心无面糊带出即可

8. 取出放凉架上冷却

9. 横向切成1厘米厚的两片蛋糕层

10. 用六边形切模压出蛋糕片

雪花装饰制作

1. 融化白巧克力

2. 制作纸质裱花袋

3. 将融化的巧克力装入裱花袋

4. 在白纸上用铅笔标出六边形切模的顶点

5. 连接六边形对角线画出雪花图案

6. 在画好的模板上铺蜡纸

7. 沿着图案描边（线条要够粗否则易碎）

8. 趁巧克力未凝固时撒上细砂糖（我漏做了这步……）

9. 待巧克力完全凝固后，小心剥离蜡纸

巧克力糖霜制作

1. 碗中加入鲜奶油粉、可可粉和冰牛奶

2. 高速搅打至出现挺立尖角

组装三明治

1. 取一片巧克力蛋糕，涂抹巧克力糖霜

2. 盖上另一片蛋糕，再涂抹糖霜

3. 最后放上白巧克力雪花装饰