万圣节蜘蛛巧克力芝士球食谱，免烤惊悚甜品制作教程

用这款惊悚蜘蛛巧克力芝士球点亮万圣节甜品台！

我知道你在想什么："巧克力芝士球？！" 没错，这可不是咸味小吃。它的口感类似巧克力芝士蛋糕的馅料（如果搭配全麦饼干一起端上，那就更完美了！）

这款免烤甜品是万圣节派对的绝佳选择，你可以根据喜好调整惊悚程度（调整眼睛位置、在餐盘上滴几滴红色食用色素，或者加点獠牙……）。制作超简单，还能让孩子一起参与。

顺带一提，我做的这个蜘蛛其实是无麸质的（用了杏仁粉和无麸质椒盐脆饼），如果你对麸质敏感，这绝对是个好选择。不过请务必再次确认食材（我搭配的小块奥利奥和全麦饼干并非无麸质）。

希望你喜欢制作和品尝这道甜品！

步骤1：准备食材与工具

巧克力芝士球

½ 杯无盐黄油（软化）

¼ 杯糖粉

½ 杯浅色红糖

1 包（8盎司）奶油奶酪（软化）

½ 茶匙香草精

½ 茶匙巧克力精（见注意事项）

1 杯杏仁粉

¼ 杯无糖可可粉

½ 茶匙盐

蜘蛛装饰

5-7颗去核去梗酒渍樱桃

半甜或黑巧克力烘焙豆

8颗糖果眼珠

16根椒盐脆饼条

7-9颗大号棉花糖

注意事项

步骤2：混合基础食材

用电动打蛋器在中号碗中打发黄油和两种糖类至完全融合。加入奶油奶酪、香草精和巧克力精，继续搅打至顺滑细腻。

步骤3：加入干性材料

倒入杏仁粉、可可粉和盐，搅拌至完全混合。

步骤4：塑形成蜘蛛身体

在小号碗上铺一大张保鲜膜（既要覆盖碗内壁，又要留出足够保鲜膜包裹芝士球）。将混合物倒入碗中，用保鲜膜完全包裹。通过按压或手塑形成蜘蛛身体形状。

步骤5：冷藏定型

将塑形后的芝士球放回碗中，冷藏1小时或直至准备装饰。装饰前取出保鲜膜，将芝士球放在餐盘上。

步骤6：制作红色标记

用小勺在芝士球中心挖一个约1.5英寸宽、0.5英寸深的洞，取出中心部分备用。将樱桃（可混合整颗和切碎的樱桃）填入洞中。

步骤7：添加眼睛与纹理

用巧克力豆围绕樱桃洞摆出圆形纹路，为蜘蛛身体增添纹理。将糖果眼珠排成一列贴在芝士球前端（作为蜘蛛头部）。

步骤8：安装蜘蛛腿

在蜘蛛身体两侧各轻轻插入4根椒盐脆饼条（用另一根脆饼条测试高度，确保腿部末端能接触餐盘）。继续用巧克力豆装饰身体，覆盖范围可自由调整。

步骤9：完成腿部连接

将一根椒盐脆饼条垂直贴在从身体伸出的脆饼条末端，确保接触餐盘（否则蜘蛛会像在漂浮）。用预留的芝士混合物连接两根脆饼条（即使使用较多混合物也没关系）。在连接处贴一颗巧克力豆遮盖。重复操作剩余脆饼条。

步骤10：制作棉花糖蛛网

步骤11：布置惊悚场景

用迷你奶油夹心饼干、全麦饼干、樱桃、威化饼、苹果片或其他你喜欢的零食环绕蜘蛛。可以准备小勺或餐刀供客人取用（避免直接用手挖取）。

步骤12：免责声明

本食谱已尽力确保准确性，但不对任何疏漏或错误承担责任，亦不对因制作本食谱可能引发的任何问题负责。