无烤箱也能做！11步搞定土耳其风味扁面包

没有烤箱也能做！土耳其扁面包食谱

没有烤箱？想吃单吃也美味的面包？想做出让新手也骄傲的美食？想品尝超越以往的美味？只要回答一个"是"就赚到了！这款无需烤箱的土耳其面包制作超简单，耗时短，快动手给朋友们露一手吧！

步骤1：准备食材/工具

所需材料超简单：

- 面粉 4杯

- 牛奶 2/3杯

- 温水 2/3杯

- 酵母 2大勺

- 泡打粉 少许

- 盐 少许

- 干欧芹

- 红辣椒片

- 香薄荷（Savory）

- 橄榄油 约3大勺

- 融化黄油 5大勺

- 搅拌机或勤劳的双手 :)

步骤2：激活酵母

将酵母加入温水中搅拌均匀（水温控制在35-38℃最适宜，过热会杀死酵母，过冷则无法激活）。静置10分钟等待活化，这一步要耐心哦！

步骤3：混合干性材料

将面粉、盐和微量泡打粉混合均匀，加入牛奶和酵母水，最后倒入3大勺橄榄油。

步骤4：揉面发酵

充分搅拌至成团（建议先用搅拌机再手揉）。面团成型后覆盖保鲜膜，静置1-2小时至体积翻倍。

步骤5：分割面团

发酵好的面团取出（尽量保持形状），像切披萨一样分成等份。

步骤6：揉成小团

将每份面团揉成小球，再次覆盖保鲜膜备用。

步骤7：煎制面包

取一个面团擀平，平底锅倒少许橄榄油，放入面饼。当表面鼓起小气泡时翻面，全程中火操作（可先中火煎制，翻面时转小火，盛盘前关火防止过焦）。

步骤8：调制香料黄油

融化黄油后加入红辣椒片（按口味调整）、欧芹和香薄荷拌匀（我用了1.5大勺辣椒片+2大勺欧芹+1大勺香薄荷，可自由发挥）。

步骤9：涂抹酱料

将香料黄油均匀涂抹在煎好的面包上。

步骤10：重复制作

重复步骤直至完成所有面团，制作过程香气四溢，小心别偷吃光哦！

步骤11：享用美味！

这款面包既可单吃，也能当披萨底或做成大扁面包，快和家人分享这份美味吧！