无烤箱版KitKat巧克力宝箱蛋糕制作全教程

今天是个特别的日子，是我最小的表妹生日。给小孩子选礼物最困难了，尤其是想亲手制作的情况下。

经过反复思考，我决定为她做个蛋糕。但这次必须是个惊喜。

现在问题来了——作为孕妇的我该做什么类型的蛋糕呢？

我家没有烤箱因为供电不稳定。印度天气炎热，做糖霜也很困难。

做了些功课之后，我决定用压力锅分两层烘烤蛋糕，并制作甘纳许糖霜。

我选择了牛奶巧克力甘纳许，因为它定型效果好，而且在我们小城市很容易买到牛奶巧克力。

我想做个有趣的装饰，突然想到用KitKat制作宝箱造型。这个灵感来自丹的甜品设计书。

希望你们会喜欢！

步骤1：所需食材

（可制作2个蛋糕胚）

中筋面粉 1又3/4杯

细砂糖 1又1/2杯

可可粉 3/4杯

牛奶 1杯

泡打粉 1又1/2茶匙

小苏打 1又1/2茶匙

盐 1/2茶匙

香草精 1汤匙

植物油 1/2杯

沸水 1/2杯

鸡蛋 2个

（我将食材减半，通过分两次烘烤获得双层蛋糕，因为没有分层工具）

KitKat宝箱装饰：

KitKat巧克力棒 6根（4包装）

迷你黑巧克力块 1块（用于粘合）

金色巧克力金币 20枚

五彩狐狸软糖 5-6颗

巧克力甘纳许糖霜：

吉百利丝滑巧克力 150克

淡奶油 150克

夹心巧克力：

好时迷你巧克力（可选）

步骤2：蛋糕制作

湿性材料：

在搅拌碗中加入：

细砂糖

香草精

鸡蛋

植物油

充分搅打均匀

加入牛奶

干性材料：

在筛网中放入：

中筋面粉

盐

泡打粉

小苏打

可可粉

过筛避免结块

用刮刀拌匀

将干性材料分次拌入湿性材料，加入沸水

将面糊倒入抹油模具

步骤3：烘烤完成

蛋糕冷却后削平顶部

用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏

这样有助于后续糖霜定型

步骤4：宝箱制作

将黑巧克力微波融化，用于粘合KitKat棒

制作箱盖：用整块巧克力棒作为底座，取3/4块巧克力棒在穿孔处折断

将折断的巧克力棒刷上融化的巧克力，短边与底座短边对齐

在另一侧同样粘合第三块巧克力棒，形成3/4箱体

重复操作第四块巧克力棒，填补剩余空隙完成箱体

步骤5：甘纳许糖霜

我参考了jessyratfink的牛奶巧克力甘纳许配方

步骤6：组装装饰

参考图片步骤：

放置第一层蛋糕

涂抹糖霜

铺上巧克力块

叠放第二层蛋糕

补充糖霜

放置KitKat宝箱造型

在箱内填入蛋糕碎屑

装饰宝石软糖和金币

盖上箱盖即完成