无麸质奶油奶酪披萨食谱，小麦过敏友好型家庭料理

我对小麦过敏（不是乳糜泻，是单纯过敏），这是家族遗传的。有些含小麦粉的食物我实在太想念了，所以研发了几个不错的替代食谱，这就是其中之一。这个食谱分两部分：饼底和配料。

步骤1：

材料：

饼底部分

- 室温全脂奶油奶酪 1包（8盎司）

- 鸡蛋 2个

- 帕玛森芝士碎 1/4杯

配料部分

- 披萨酱 1/2杯

- 马苏里拉芝士 1.5杯

- 自选配料（我用了意大利辣香肠和香肠）

- 不粘烹饪喷雾

工具

- 搅拌碗

- 手动打蛋器

- 9x13英寸烤盘

- 橡胶刮刀

步骤2：

预热烤箱至350°F（约175°C）。在搅拌碗中放入室温奶油奶酪

步骤3：

加入鸡蛋，用手动打蛋器搅打至顺滑

步骤4：

加入帕玛森芝士碎

步骤5：

再次搅打均匀

步骤6：

烤盘喷上不粘烹饪喷雾

步骤7：

将蛋液混合物倒入烤盘，用橡胶刮刀尽量摊平

步骤8：

放入烤箱烤15-20分钟至完全熟透。取出后至少冷却10分钟

步骤9：

冷却后，在饼底上均匀涂抹披萨酱

步骤10：

撒上马苏里拉芝士

步骤11：

铺上自选配料

步骤12：

再次放入烤箱烤15分钟，或直至芝士融化

步骤13：

虽然饼底不够坚硬到能手拿，但味道真的超棒！全家吃到光盘，还投票要求我随时再做~ 享用吧！