万圣节南瓜籽变废为宝！自制香脆南瓜籽脆饼食谱

你是否在万圣节雕刻南瓜后，总为剩余的南瓜籽发愁？与其丢弃，不如试试这个简单食谱，将它们变成美味零食！本教程分为南瓜籽处理和脆饼制作两部分，祝您烹饪愉快！

步骤1：烤南瓜籽所需材料

准备以下工具和食材：

1. 南瓜

2. 汤匙

3. 滤网

4. 大碗

5. 烤盘

6. 刀具（建议使用南瓜雕刻刀）

7. 约2汤匙植物油

步骤2：处理南瓜籽

1. 用刀在南瓜顶部开盖并取下

2. 像往常一样挖出南瓜内瓤放入碗中

3. 分离出较大南瓜块，仅保留南瓜籽

4. 将南瓜籽倒入滤网冲洗干净

步骤3：烤制南瓜籽

1. 用植物油均匀包裹南瓜籽

2. 平铺在烤盘上，以160℃（325℉）烘烤

3. 烘烤至微微焦黄（约30-45分钟）

4. 多余烤南瓜籽可作为健康零食

步骤4：准备完成！

南瓜籽处理完毕，现在开始制作脆饼！

步骤5：制作脆饼所需材料

1. 防粘植物油喷雾

2. 1杯砂糖

3. 1/2杯玉米糖浆

4. 2汤匙无盐黄油

5. 1茶匙粗盐

6. 3/4茶匙小苏打

7. 1/8茶匙肉桂粉

8. 1/4茶匙海盐

9. 烤盘

10. 耐高温硅胶铲

11. 300℃以上数字温度计

12. 中号 saucepan 锅

13. 烘焙纸

14. 1杯自制烤南瓜籽

步骤6：准备烤盘

1. 烤盘铺烘焙纸并喷洒防粘油

2. 放置一旁备用

步骤7：熬制糖浆

1. 锅中加入砂糖、玉米糖浆和3汤匙清水

2. 中火加热并持续搅拌至砂糖完全溶解

步骤8：完成混合

1. 待温度升至143℃（约3-4分钟）时

2. 加入南瓜籽、黄油和粗盐

3. 持续搅拌至呈现浅棕色且温度达152℃（约5-10分钟）

4. 迅速加入小苏打和肉桂粉，混合物会剧烈起泡

步骤9：塑形定型

1. 将混合物倒在烤盘上，用硅胶铲快速铺平

2. 立即撒上海盐

3. 静置冷却至完全硬化

4. 敲碎成块状，密封保存

步骤10：享用时刻！

希望您喜欢这个变废为宝的食谱！如果喜欢本教程，请在南瓜主题、万圣节美食和糖艺比赛中为我投票。欢迎在评论区提出改进建议或分享您的创意改良！