万圣节恐怖美食教程：逼真血腥内脏肉桂卷制作全攻略

今年万圣节我想为认识的护士们制作些真正血腥恶心的东西。但正如我了解的，护士们早听惯了各种重口味恐怖故事，很难被吓到。为了彻底震撼她们，我决定制作逼真的血腥内脏造型，结果真的成功了。

材料清单

血腥内脏肉桂卷食材

1包活性干酵母

1汤匙浅棕糖

1-3/4杯温水

1盒红丝绒蛋糕粉

2-1/2杯中筋面粉

惠尔通红色食用凝胶（可选）

馅料

1/3杯融化黄油

1杯浅棕糖

1茶匙肉桂粉

糖霜/淋面

1杯糖粉

3茶匙牛奶

惠尔通红色食用色素

步骤1：红丝绒肉桂卷面团

1. 将酵母、浅棕糖和温水混合，静置5分钟让酵母活化（顶部出现气泡）。可选步骤：5分钟后可加入少量红色色素，让内脏颜色更逼真

2. 另取容器混合红丝绒蛋糕粉和面粉，搅拌均匀后挖出面团坑

3. 手工或用厨师机将酵母液与粉类完全混合（我享受手揉的解压过程）

4. 操作台撒粉，将面团揉搓5分钟至光滑，放入抹油容器，覆盖湿布醒发1小时

步骤2：卷制造型

1. 发酵完成后揭盖，用拳头按压排气

2. 操作台撒粉，将面团擀成18×24英寸长方形，表面再撒薄粉

3. 混合馅料涂抹均匀，从长边开始卷成圆柱体

4. 用披萨刀将面卷纵向切开，得到两条长卷，每条按2英寸间距切割

5. 展开每个小卷，将两端捏合形成肠节造型

步骤3：摆盘造型

1. 将造型好的"肠段"随意摆放在抹油烤盘（9×13英寸），模拟肠道弯曲形态，注意保持间距二次醒发

2. 覆盖保鲜膜再次醒发1小时，烤箱预热至350°F（175°C）

3. 烤制至表面微金黄（约18-20分钟），取出彻底冷却

步骤4：血腥效果制作

1. 红色食用胶加微量黑色素调出暗红色，用刷子在肠缝凹陷处点染

2. 制作糖霜：混合糖粉、牛奶和红色素，用清洁后的刷子将糖霜填入纹理

3. 待糖霜稍凝固后，用裱花袋挤出红色凝胶模拟新鲜血迹效果