万圣节惊悚眼球蛋糕制作教程，隐藏谜题创意食谱
Peekaboo！这是我为万圣节准备的惊喜眼球蛋糕，内部藏有神秘谜题！
我想为家庭万圣节派对准备些特别的东西。
免责声明：本教程包含联盟推广链接。
和去年一样，我做了"宝宝脚丫开胃菜"，但蛋糕必须推陈出新。几周前我制作了姜饼僵尸南瓜蛋糕大获成功，所以这次标准很高。我一直想做款爆眼球蛋糕，最终演变成在蛋糕内部做"皮下眼球"，顶部再加更多眼球。然后我想到了这个惊喜谜题！
蛋糕底用我最爱的免烤草莓芝士蛋糕，粉红色泽在万圣节主题下恰似血肉质感。翻糖部分我用了Smartflex（不确定是否国际通用），建议用Wilton白巧克力味翻糖替代。
内部眼球用新鲜奶酪制作，顶部眼球用调温白巧克力制作。为简化教程，这里只展示巧克力眼球做法（也可用于内部）。若坚持要做奶酪眼球，教程在此。
更多万圣节食谱点这里查看。
所需材料
蛋糕底
350克/12盎司松脆小饼干（任意种类）
300克/10.5盎司草莓
400克/14盎司酸奶油或原味酸奶
500克/17.5盎司新鲜奶酪
糖粉
直径24-26cm/10英寸弹簧扣模（我用这款）
内部眼球
用此教程制作奶酪凝胶眼球（只需3颗，材料减半）
巧克力眼球（10颗）
200克/7盎司白巧克力
食用色素：黑、绿（或其他虹膜色）、红
半球形硅胶模具
细毛笔
惊喜谜题
10张小纸条
铅笔
装饰
500克/17.5盎司Wilton白巧克力味翻糖
食用色素：红、绿
覆盆子果酱（或其他红色果酱）
1个柠檬汁
平头刷
牙签或尖头工具
小刀
翻糖擀面杖
擀面垫
其他
蛋糕转盘（提升展示效果）
步骤1：制作免烤蛋糕底
将草莓完全打成泥，与新鲜奶酪、酸奶油和糖粉混合
1. 在弹簧模底部铺饼干，刷草莓奶酪糊（图1）
2. 交替铺层直至装满模具（图2）
3. 最后一层要是液体层，冷藏过夜（图3）
4. 脱模后蛋糕应已凝固（图4）
步骤2：制作巧克力眼球&惊喜谜题
本教程简化使用巧克力眼球，奶酪眼球教程见前文
1. 隔水融化半数白巧克力，加入另半数碎巧克力搅拌至融化
2. 用茶匙将巧克力倒入半球模具，用勺背刷满模具（巧克力会回流，需重复操作至模具壁充分覆盖）（图1）
3. 冷藏定型后脱模（图2）
4. 用细毛笔画虹膜和瞳孔（图3）
5. 用牙签画血丝（图4）
惊喜谜题：每颗顶部眼球藏有经典恐怖片台词纸条，宾客需猜电影名。纸条示例：
- "强尼来了！"——《闪灵》
- "堵住它！堵住它！"——《魔女嘉莉》
- "我们都浮起来了"——《小丑回魂》
- "7天...6天..."——《午夜凶铃》
- "需要艘更大的船"——《大白鲨》
- "1,2,弗莱迪来找你了"——《猛鬼街》
- "你最喜欢的恐怖片？"——《惊声尖叫》
- "想玩个游戏吗？"——《电锯惊魂》
- "脑浆！"——《群尸玩过界》
6. 卷起纸条（图5-6）
7. 放入半球模具（图7）
8. 平底锅加热后放半球边缘使其融化（图8）
9. 迅速将两半粘合（图9）
步骤3：植入内部眼球
1. 挖3个洞放置眼球（图1）
2. 放入眼球（图2）
3. 用挖出的蛋糕碎填充缝隙（图3）
步骤4：蛋糕装饰
1. 翻糖加红绿色素揉匀（无需完全均匀），过粘可加玉米淀粉或糖粉。留一小块备用（图1）
2. 擀成3毫米厚（图2）
3. 覆盖蛋糕并轻压，我喜欢让翻糖自然垂落在转盘边缘（图3）
4. 在眼球旁切小口（图4）
5. 插入刀具从内部开口推出眼球（图5-6）
步骤5：制作伤口
1. 重复切割制作更多伤口（图1-2）
2. 预留翻糖加红/黑色素（图3）
3. 擀薄条拧成麻花状（图4）
5. 用牙签在伤口周围戳孔（图5）
6. 填充果酱（图6）
7. 将"缝合线"两端插入孔洞（图7-8）
步骤6：上色
1. 绿+红色素调棕色，混合柠檬汁
2. 刷满整个蛋糕
步骤7：放置眼球
1. 摆放眼球并淋果酱
2. 重复添加眼球和果酱
3. 即食或冷藏保存
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