万圣节惊悚甜品制作指南：逼真血脑蛋糕详细教程

万圣节将至，所有人都在寻找完美的节日甜点。这款血脑蛋糕既能制造惊喜又充满趣味，用简单步骤就能快速完成。点击视频观看完整教程。

所需材料：

金属碗

蛋糕糊

浅棕色翻糖（使用3滴棕色凝胶食用色素）

酒红或深红色凝胶食用色素

草莓派/蛋糕馅料

香草糖霜

1/2杯水

长柄刀

步骤1：烘烤

预热烤箱至350°F（约177°C）。像给蛋糕盘抹油一样，给金属大碗内壁涂油撒粉。倒入蛋糕糊（1盒量或足够制作两个8英寸蛋糕的量），350°F烘烤15分钟。将温度调低至325°F（约163°C），继续烘烤20分钟，直至插入的刀子抽出时干净无残留。

步骤2：雕刻

冷却后将蛋糕从碗中脱模，用刀削去两侧相对的蛋糕体，保留弧形边缘。继续修整边缘直至形成脑形轮廓，一端略宽于另一端，类似无腿无翅的鸡的形状……这样形容有帮助吗？

步骤3：涂霜

用香草糖霜薄薄涂抹整个蛋糕表面。用长刀在蛋糕中心纵向划出中线，标记大脑左右半球分界线。

步骤4：翻糖装饰

用2-3滴棕色凝胶食用色素调制浅棕色翻糖。将翻糖搓成1厘米宽的条状（约与蜡笔粗细相同），长度不一。

从一侧开始随机粘贴翻糖条，注意不要越过中线。靠近中线的翻糖条可微微弯曲，增强逼真感。

步骤5：组装技巧

像拼图一样将翻糖条紧密拼接，避免出现缝隙。每隔一段时间轻压表面，使各部件贴合更紧密。

步骤6：最终成型

覆盖整个蛋糕后，用长刀在中心划出脑沟，分隔两个半球（实际不切割蛋糕，仅作造型参考，也可用直尺辅助）。

步骤7：血色效果

碗中混合1/2杯草莓馅料、1/4杯水和几滴酒红色凝胶食用色素。根据馅料品牌，可再添加1/2杯水调整浓稠度，最终呈果冻状但略流动的质感。

用勺子将"血液"沿脑沟倾倒，填满翻糖条间的缝隙。让部分"血液"自然滴落蛋糕表面，并在蛋糕盘上涂抹血迹。

最后插上道具刀！

万圣节快乐！