完美法式薄饼制作教程，早餐食谱，简单西式薄饼做法

法式薄饼是早餐的绝佳选择，也是煎饼的优雅替代品！不过要掌握制作技巧需要一点练习。希望看完本教程后（再加上几次实践），您也能像专业厨师一样烹饪！

步骤1：食材与工具

这个薄饼配方非常简单易记，可以总结为123FME口诀：

• 1杯普通面粉（250毫升）

• 2杯牛奶（2×250毫升）

• 3个鸡蛋

此配方可制作约12张薄饼，具体数量取决于您的平底锅尺寸。

所需工具：

• 锅铲（推荐塑料材质）

• 大号搅拌碗

• 打蛋器

• 1个量杯

• 面粉筛

• 大号平底锅

• 植物油喷雾

• 您的双手

步骤2：混合面糊

将面粉过筛到大碗中，加入牛奶搅拌均匀，再加入鸡蛋继续搅打。面糊会呈现较稀的质地，这是正常现象！

观看视频了解理想稠度

步骤3：烹饪技巧

观看视频学习操作步骤

将平底锅置于中火加热。锅热后喷涂食用油，倒入适量面糊覆盖锅底（我的锅需要约3/4杯面糊，可能需要几次尝试找到最佳用量）。立即用锅铲挑起边缘，方便后续翻面。当底部呈现金黄色时，用锅铲挑起边缘翻面（用手指辅助更方便）。两面煎熟后即可立即享用！

薄饼可搭配多种配料，我最爱香蕉配枫糖浆！其他选择包括果酱、榛子巧克力酱、柠檬汁白糖、熔化巧克力或新鲜水果。