土耳其咖啡传统制作教程（步骤图解版）
步骤1：材料
1. 土耳其咖啡豆
2. 冷水
3. 砂糖（可选）
4. 豆蔻
5. 丁香（可选）
6. Cezve/Ibrik（土耳其咖啡壶）
7. 意式浓缩咖啡杯
步骤2：研磨
1. 2汤匙 - 土耳其咖啡粉
2. 1/2汤匙 - 豆蔻粉
3. 1/4汤匙 – 丁香粉（可选）
步骤3：制作步骤
• 量取1杯意式浓缩杯量的冷水
• 将土耳其咖啡壶（Cezve/Ibrik）置于炉灶上加热
步骤4：
• 加入1-2茶匙土耳其咖啡粉，在咖啡粉浮起前不要搅拌
• 水温升高后加入砂糖（可选）
• 等待咖啡粉开始下沉
步骤5：
• 水温足够时搅拌数次
• 见到气泡时立即离火
• 切勿煮沸
步骤6：
· 加入1/2汤匙豆蔻粉
· 加入1/4汤匙丁香粉（可选）
步骤7：享用
· 静置约30秒让咖啡渣沉淀
· 搭配一杯清水饮用更佳
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2025-05-07
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