纯素苹果司康食谱，无乳制品简单烘焙教程

我住在密歇根州，这里有个不成文的规矩——每年至少要做一道苹果食谱。今年我纠结了很久最终决定尝试司康。做到一半突然想起我的素食朋友们，总不能让他们错过苹果季的美味吧！于是改良了配方，现在所有素食朋友都能享用啦。

步骤1：食材准备

- 1/4杯砂糖

- 2杯中筋面粉

- 2茶匙泡打粉

- 1/2茶匙小苏打

- 1茶匙肉桂粉

- 1/4茶匙肉豆蔻粉

- 1/4茶匙盐

- 1/3杯软化椰子油

- 1个苹果（去皮切丁，约1杯量）

- 1/2杯无糖椰奶

步骤2：预处理

1. 烤箱预热至425°F（218℃），烤盘喷涂防粘喷雾

2. 大碗中过筛混合砂糖、面粉、泡打粉、小苏打、盐和肉豆蔻粉。加入椰子油，用叉子或糕点切拌器切拌至粗粒状（若太干可加少量冷水）

步骤3：面团成型

3. 加入苹果丁和椰奶搅拌，至面团微粘但不沾手。若过湿加少许面粉，过干则补椰奶

步骤4：整形切割

4. 将面团揉成球状，放在蜡纸上压成1-1.5英寸厚的圆饼。像切披萨般切成4或6等份三角形

步骤5：烘焙装饰

5. 三角形移至烤盘，表面撒砂糖。烤15-20分钟至表面呈金棕色