正宗印尼巴东辣味鸡蛋食谱，香辣过瘾的异国风味料理

还在为鸡蛋料理发愁吗？

吃腻了普通做法？

快来试试这个食谱！

这就是巴东辣味鸡蛋/Telur Balado

这道菜源自印度尼西亚巴东地区，在印尼街边的巴东餐馆都能看到它的身影，这可是我们当地的国民美食！

辛辣鲜香的滋味绝对让你欲罢不能，现在就开始制作吧！

步骤1：食材准备

所需材料：

- 鸡蛋 4个

- 红辣椒 3根

- 大蒜 2瓣 & 洋葱 4颗

- candlenut（烛果）5颗

- 食盐 1/2茶匙

- 调味粉 5克（推荐牛肉风味）

- 食用油 适量

- 白砂糖 1/2茶匙

- 香叶 1片

- 清水 适量

所需工具：

- 煮锅

- 木质砧板

- 汤勺

- 锅铲

- 菜刀

- 平底锅

- 料理碗

- 研钵杵或搅拌机

步骤2：煮蛋剥壳

将鸡蛋完整煮熟（注意要全熟哦！）

煮好后放入冷水中降温，剥去蛋壳

步骤3：研磨香料

使用研钵杵或搅拌机将以下食材混合研磨：

- 红辣椒 3根

- 大蒜 2瓣 & 洋葱 4颗

- candlenut（烛果）5颗

- 食盐 1/2茶匙

步骤4：煎制鸡蛋

平底锅倒入适量食用油，中火加热

放入鸡蛋煎至表面微黄（注意不要煎得太焦，参考图3效果）

步骤5：炒制酱料

1. 锅中留少量底油，放入研磨好的香料翻炒

2. 加入香叶、砂糖和牛肉风味调味粉

3. 倒入适量清水煮至酱汁浓稠

4. 放入煎好的鸡蛋翻炒均匀，收汁后即可装盘

步骤6：完成

感谢查看我的食谱！希望你会喜欢这道美味

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