甜咸交织软糯花生酱杯自制食谱，节日手作礼物推荐

咬下软糯花生酱杯的瞬间，甜巧克力与绵密花生酱馅的完美对比令人陶醉。我曾尝试自制花生酱杯，虽然味道不错，但质地总不尽如人意——要么外层巧克力过硬，要么内馅不够细腻。这款花生酱杯拥有柔软的巧克力外壳和浓郁丝滑的馅料，是馈赠亲友的绝佳选择！

步骤1：准备食材与工具

馅料部分

- 1/2杯全麦饼干碎（约4.5片未压碎饼干，可用食品加工机打碎或直接购买现成饼干碎）

- 1/4杯无盐黄油

- 1/4杯红糖

- 1/2杯顺滑花生酱

巧克力外壳部分

- 1/2杯巧克力豆

- 1/4杯花生酱

- 2汤匙无盐黄油

- 2汤匙糖粉

所需工具

- 1个玛芬烤盘

- 6个硅胶或纸杯蛋糕模具

- 手持搅拌器

- 量杯量勺

- 2个搅拌碗

步骤2：调制馅料

1. 将1/4杯黄油放入微波炉加热融化（约需30秒）

2. 在中等大小的碗中，将融化的黄油与1/2杯全麦饼干碎混合均匀

3. 加入1/4杯红糖搅拌至融合

4. 倒入1/2杯花生酱继续搅拌

步骤3：细化馅料质地

使用手持搅拌器将馅料搅打至细腻光滑（若无搅拌器，可用食品加工机代替）。当馅料呈现光泽丝滑状时即可停止。处理完成后将馅料放入冰箱冷冻定型。

⚠️ 安全提示：操作手持搅拌器时请务必小心！其缺乏安全开关设计，稍有不慎可能造成伤害。笔者曾因分心操作导致手指严重割伤，经历急诊和4个月康复期，务必引以为戒！

步骤4：制备巧克力层

在馅料冷冻期间：

1. 将2汤匙黄油与2汤匙糖粉放入微波炉加热融化

2. 另取容器微波融化1/2杯巧克力豆，每30秒搅拌一次直至丝滑

3. 将黄油糖粉混合物与融化的巧克力、1/4杯花生酱充分混合

步骤5：组合定型

1. 在每个硅胶模具中放入1满茶匙巧克力混合物

2. 铺上冷冻定型的花生酱馅料（需均匀分配）

3. 最后再覆盖一层巧克力混合物

4. 冷冻至巧克力层凝固但未完全冻硬的状态

步骤6：品尝美味

从模具中取出花生酱杯即可享用！建议与亲友分享（当然，自己独享也完全没问题！）