手绘四季面包教程，食用色素创作季节主题餐包

我见过用食用色素在蛋糕和饼干上作画的精美作品，但从未见过在面包或小圆面包上创作。于是我决定尝试这种新玩法，并总结了一些经验。跟随简单教程，用彩绘餐包给家人惊喜吧！还可以写上暖心留言哦！

我一直着迷于四季更迭带来的景色变幻，所以这次选择了季节主题进行创作。

你可以选择任意面包配方，但建议选用不易过度上色的配方，否则绘画图案会难以显现。

步骤1：食材/工具

面团食材

- 中筋面粉/高筋面粉 3杯

- 速发酵母 1茶匙

- 泡打粉 1/4茶匙

- 盐 1.5茶匙

- 细砂糖 1茶匙

- 食用油 4汤匙 + 黄油 1汤匙

- 水 1/2杯

- 牛奶 1/2杯

绘画材料

- 食用凝胶色素

- 食用级画笔

工具

- 方烤盘

- 量杯量勺

- 烘焙垫

- 画笔

- 厨师机（可选）

步骤2：准备面包面团

将食材和安装好面团钩的厨师机准备好。手工揉面需预留10分钟揉面时间。

步骤3：揉面

在厨师机搅拌缸中混合除牛奶和水外的所有面团食材。低速搅拌时逐渐加入牛奶和水，直至面团脱离缸壁。转中速揉7分钟至面团光滑有弹性。

步骤4：初次发酵

将面团放入抹油容器，覆盖干布在温暖处发酵至两倍大，约需1.5小时。

步骤5：分割面团与冷冻选项

将面团分成8等份。取4份各100克用于制作四季主题圆面包。

步骤6：整形餐包

剩余面团分成8个小球制作留言餐包，放入6寸方烤盘。

步骤7：二次发酵与绘画技巧

面包胚进行二次发酵约25-30分钟。发酵中途（约15分钟时）开始绘画，预留充足创作时间。建议选择简笔画风，避免面团过度发酵。

步骤8：绘制夏季场景

当面团发酵至一半时开始创作。我用绿色画了棵大树，添加了水果、太阳、蜜蜂和云朵。

步骤9：绘制春季场景

接着创作春季场景。选用浅绿色调，添加了几朵小花。

步骤10：绘制秋季场景

用黄色表现秋季，通过橙红两色叠加营造层次感，在树下添加落叶。

步骤11：绘制冬季场景

最后创作冬季。用无叶树干搭配雪花图案呈现冬日景象。

步骤12：烘烤面包

180℃/360℉烘烤10-12分钟至表面微黄。若上色过快，可加盖锡纸。

步骤13：其他创意-向日葵花束

这是我早期的尝试，当时面包上色稍重了些。

步骤14：添加留言

在二次发酵中途，我用红色食用色素写下了祝福语。

步骤15：完成！

享用你的创意彩绘面包吧！这真是个有趣的烘焙项目。

你还可以用天然色素：将脱水蔬菜粉（如菠菜粉、甜菜根粉）或姜黄粉与少量水混合使用。快来尝试并分享你的作品吧！