手冲咖啡制作全攻略，6步掌握专业级冲泡技巧

手冲咖啡是咖啡爱好者清晨获取咖啡因的实惠、快捷方式。仅需少量器具且制作时间约5-10分钟，非常适合忙碌的咖啡爱好者。

步骤1：准备器具

- 热水

- 咖啡粉

- 手冲滴滤器

- 滤纸（可重复使用或一次性）

- 汤匙

- 杯子或马克杯

手冲咖啡滴滤器呈漏斗状，有玻璃/陶瓷等多种材质，通常配有可重复使用滤网，也可使用一次性滤纸。

步骤2：组装器具

如图所示将滴滤器置于杯口，在滤器内放置滤纸。

步骤3：放入咖啡粉

常规杯量使用2-3汤匙咖啡粉，浓咖啡可用3汤匙。8盎司（约237ml）容量建议不超过3汤匙，过量会导致咖啡液浑浊或口感粗糙。具体用量可参考咖啡包装建议。

步骤4：注水冲泡

分2-4次缓慢注水，首次注水时从外缘向中心画圈浸润咖啡粉，确保均匀饱和。使用纸质滤纸时需控制流速，避免因注水过快导致滤纸破裂或热水飞溅烫伤。

步骤5：等待萃取

浸润后静待15-20秒让咖啡滴落，待滴落速度明显减缓时，重复相同画圈手法注水，每次间隔15-20秒，直至达到目标容量。

步骤6：享用！

按喜好添加奶或糖，品尝现冲手冲咖啡的醇香！