秋季限定，层次感爆棚的南瓜马斯卡彭杯子甜点制作教程

秋日终于来临，是时候享受热可可的清晨、在落叶间跳跃，以及美味的南瓜甜点了！还有什么比用玻璃杯盛装单人份甜点更棒的方式呢？今天要与您分享这款南瓜奶油马斯卡彭杯的做法。

所需材料（3大杯份量）：

300克 南瓜

1个 橙子

2汤匙 白砂糖

1汤匙 糖粉

1/4茶匙 肉桂粉

100克 消化饼干

30克 黄油

200克 30%脂肪含量淡奶油

150克 马斯卡彭奶酪

混合坚果碎（装饰用）

步骤1：准备食材

将300克南瓜煮至沸腾，保持中小火炖煮20-30分钟至完全软化，用漏勺沥干水分备用。

步骤2：活力柑橘风味

用微孔刨丝器取橙子表皮（仅橙色部分），约需1茶匙橙皮屑。将橙子对半切开，挤出全部橙汁备用。

步骤3：制作南瓜泥

将橙皮屑、橙汁、沥干的南瓜、少许肉桂粉和2汤匙白砂糖放入料理机，搅拌3-5分钟至完全细腻顺滑。稍作冷却后放入冰箱冷藏。

步骤4：饼干碎底

将消化饼干放入料理机打成碎末，倒入碗中加入融化黄油搅拌均匀。将混合物平铺在玻璃杯底部，压实后放入冰箱冷藏定型。

步骤5：马斯卡彭奶油馅

使用手持搅拌器或厨师机，将冷藏淡奶油与糖粉打发至浓稠状态，加入马斯卡彭奶酪继续搅拌至硬挺发泡，放入冰箱备用。

步骤6：组装层次

遵循理想甜点搭配公式：

- 底层：酥脆饼干碎

- 中层：香浓南瓜泥

- 顶层：轻盈马斯卡彭奶油

（南瓜在植物学上属于水果哦！）

步骤7：完美点缀

如同丰收的秋季，撒上混合坚果碎增添秋日韵味