巧克力榛子酱夹心花生酱饼干制作教程，零失败烘焙秘籍

女士们先生们，请允许我隆重介绍……巧克力榛子酱夹心花生酱饼干！欢呼声、掌声和喝彩声充满了整个房间。

没错吧？！您看到这类食谱时可能会想：这肯定太麻烦了！但实际上，它的复杂程度远没有您想象中那么高。事不宜迟，以下是制作约20-25块饼干所需的材料：

250克Nutella巧克力榛子酱

220克普通面粉

1茶匙小苏打

1/4茶匙泡打粉

1/4茶匙盐

180克无盐黄油（室温软化）

100克黄金砂糖

90克软质浅棕糖

190克顺滑花生酱

1颗大鸡蛋（打散）

1/2茶匙香草精

步骤1：预先准备！

先做点准备工作。在烤盘上铺烘焙纸。将Nutella酱用勺子舀出25个每茶匙大小的块状，放在烘焙纸上，放入冰箱冷冻至少1小时至凝固（提前计划的话冷冻过夜也可以）。

步骤2：制作饼干面团

预热烤箱至180°C（风扇烤箱170°C），在大烤盘上铺硅胶烘焙垫或烘焙纸。

将面粉、小苏打、泡打粉和盐混合过筛备用。用厨师机或电动打蛋器将黄油和糖类打发至蓬松发白。

步骤3：制作饼干面团

加入花生酱继续搅打至顺滑。

步骤4：制作饼干面团

加入鸡蛋和香草精，再次搅打至均匀。

步骤5：制作饼干面团

分三次加入粉类混合物，搅打至无干粉状态。

步骤6：轻松组装环节

取出冷冻的Nutella块。用勺子挖取2汤匙面团，在掌心压扁，中间放入一块冷冻的Nutella，用面团完全包裹住（确保没有缝隙防止漏馅）。将包好的面团间隔摆放在烤盘上。

稍微压扁后，用叉子在表面压出交叉纹路。重复操作直至铺满烤盘（注意不要过度拥挤）。需要分批烘烤时，每次取出新批次前都要将剩余Nutella块放回冰箱冷冻。

步骤7：烘烤环节

放入预热好的烤箱中层，12分钟后取出（中途可调转烤盘方向确保受热均匀）。

在烤盘上冷却几分钟，待饼干定型后转移至烤架完全冷却。重复操作直至用完所有面团。

步骤8：欣赏您的杰作！

饼干在密封容器中可保存3-4天（不过估计撑不了那么久！）。

快看这成品！是不是很漂亮？正如我之前说的，制作难度远低于预期。面团也不像想象中那么粘手，包裹冷冻Nutella的过程非常轻松且不脏手！在我家这绝对是大获成功的食谱。

更多精彩步骤教程请访问：www.kitchenmason.com