情人节暖心小绒球蛋糕球制作教程，创意椰丝甜点装饰

当朋友或爱人做出/说出温暖你心房、让你融化或心跳加速的举动时，你就收获了一份"暖心小绒球"。通常这只是一种内心感受，但偶尔有人会送你真正的暖心小绒球——带着小脚丫和触角、附有暖心留言的毛绒球。

小时候我喜欢送这种毛绒小绒球给亲友表达心意，现在作为成年人，我转而制作可食用的手作甜点，并在Hungry Happenings博客分享。情人节将至，我想制作这些毛茸茸小可爱的食用版再合适不过了！收到礼物的人都爱不释手，让我内心也暖融融的~

所需食材和工具：

食材

- 1块烘焙蛋糕（巧克力/香草或与椰丝搭配的口味）

- 1/4-1/2杯白色糖霜

- 24-32盎司融化白巧克力涂层/糖果熔液

- 暖心小绒球脚模

- 4杯椰丝

- 液态食用色素（霓虹粉或红色，超市普通款即可）

- 80颗1/4英寸糖果眼珠

- 可选触角装饰：红色爱心糖片+粉色星星糖粒

工具

- 搅拌碗/厨师机 | 裱花袋/挤酱瓶（配小号圆嘴） | 密封袋

- 烤盘（需能放入冷冻室） | 叉子/巧克力蘸叉

- 烘焙油纸 | 冻冰格（可选）

小贴士

首次使用巧克力涂层请先阅读《巧克力制作指南》（链接）。不同品牌涂层特性各异，用量仅供参考。剩余涂层可铺在油纸上冷冻保存。如图我制作了三种触角样式，可自由选择或混搭。

步骤2：制作蛋糕球基底

将蛋糕掰碎放入搅拌碗，加入1/4杯糖霜混合。若能轻松成团则停止，若易碎则逐步添加剩余糖霜（最多再加1/4杯）。静置30-45分钟期间准备装饰部件。

注：用厨师机搅拌可获得松露般细腻质地，手工制作建议直接上手揉捏。

步骤3：制作触角装饰

用裱花袋/挤酱瓶/密封袋（剪小口）装入白巧克力涂层。在油纸上挤出触角造型，建议多制作些备用（操作时易断裂）。填满烤盘后冷冻3分钟定型。

步骤4：制作脚部装饰

步骤5：椰丝调色

将椰丝放入密封袋，按需分装调色。每杯椰丝加3滴粉/5滴红色素，密封摇晃至均匀上色，按需添加色素调整深浅。

步骤6：裹层与装饰

用18号冰淇淋勺挖取蛋糕糊，揉成球状（捏合接缝处）。将球浸入白巧克力涂层，用叉子捞出沥干。立即放入彩色椰丝中滚动按压，趁涂层未干时插入两根触角（否则需用牙签预先扎孔）。最后用白巧克力将双脚粘在底部。

步骤7：粘贴眼睛

用白巧克力将两颗糖果眼珠粘在每个蛋糕球上。

步骤8：创意延伸

这些蛋糕球单独食用已足够可爱，还可作为杯蛋糕顶饰（点击获取杯蛋糕纸托模板及装饰指南）。