牧羊人焗烤早餐食谱，户外篝火也能做的神仙早餐

早餐是许多人一天中最喜欢的一餐，对我来说，这道食谱就是原因之一。它对新手非常友好，且能变化出无穷组合。除了美味之外，我最爱它的一点是——非常适合在户外篝火上制作。你只需要蔬菜、鸡蛋、平底锅和热源。赶紧试试这个食谱吧，保证你会反复制作！

所需材料

食材：

7个鸡蛋

4杯土豆丁（约2个中等土豆）

1杯火腿（或培根/任意你喜欢的肉类）

1杯洋葱丁

1/2杯蘑菇片

1/4杯彩椒丁

1/2茶匙盐

1/4茶匙黑胡椒

1/8茶匙罗勒碎

1/8茶匙大蒜粉

1汤匙黄油

配料：

1/2杯芝士碎

1汤匙细香葱

工具：

平底锅

菜刀

锅铲

炉灶或营火

步骤1：准备土豆

1. 土豆洗净去皮后切成小丁

2. （可选技巧）若用擦丝器将土豆擦成细丝而非切丁，可缩短煎烤时间

3. 平底锅融化黄油，中火将土豆煎至软糯，加盐调味后盛出备用

步骤2：预处理其他食材

将除鸡蛋外的所有食材切成均匀小丁，分装备用

步骤3：混合翻炒

1. 保持中火，用剩余油脂煎炒火腿和洋葱5分钟

2. 加入蘑菇和香料继续翻炒3分钟

3. 离火后混入彩椒和煎好的土豆丁

步骤4：制作蛋窝

1. 将土豆混合物压平，用勺子背面挖出7个浅坑

2. 在每个坑中打入鸡蛋，保持均匀分布

步骤5：低温焖熟

1. 盖上锅盖，用最小火慢焗12-20分钟

2. 待蛋清完全变白但蛋黄仍流动时关火

步骤6：终极装饰

1. 撒上芝士碎和细香葱

2. 盖盖焖至芝士融化（余温会使蛋黄达到完美溏心状态）

步骤7：开动！

建议搭配现烤黄油蜂蜜面包食用，单吃也超美味！重口味星人可加番茄酱，蔬菜可自由替换，这道食谱包容度极高，怎么做都好吃！