免烤生巧克力覆盆子软糖食谱，纯素健康甜品制作指南

如果您从未尝试过或制作过生食甜点，我强烈推荐您试试。它们非常适合夏季，因为完全不需要开烤箱！！耶！对于寻找优质纯素甜点食谱的人来说，这也是纯素选择！！

这款奶油般浓郁的软糖会让您完全满足并欲罢不能！

步骤1：健康软糖所需原料与工具

原料

1 杯 生有机腰果

1/2 杯 有机椰子油

1/4 杯 生有机蜂蜜（奶油状最佳）

4 颗 大枣（去核）

1/2 根 香草豆荚

3/4 杯 有机可可粉

12 盎司 有机覆盆子（新鲜或冷冻解冻）

工具

食品加工机

搅拌机或手持搅拌棒

锋利刀具

9x9英寸方形烤盘

烘焙油纸

细孔滤网

搅拌碗

勺子/刮刀

量杯套装

步骤2：生食软糖调味准备

开始制作这款美味软糖前，需要对部分原料进行预处理：

1. 去除枣核，单独放置

2. 将香草豆荚对半切开，留一半备用。将剩余半根纵向切开，用刀刃刮出香草籽，单独放置

3. 用搅拌机将覆盆子打碎。在碗上放置细孔滤网，倒入浆果泥，用勺子搅拌至只剩种子，保留果泥备用

步骤3：巧克力覆盆子软糖食谱

生巧克力覆盆子软糖

原料

（同步骤1列表）

制作步骤

1. 将腰果放入食品加工机，搅拌至形成腰果酱（我的机器约需3-4分钟）。初期会呈现粉末状，接着变成碎屑状，最终释放油脂形成光滑腰果酱

2. 加入椰子油、蜂蜜、去核枣和香草籽，脉冲搅拌至枣粒细化。必要时刮擦碗壁。当混合物开始分离时，加入可可粉继续搅拌至均匀顺滑

3. 倒入覆盆子果泥，搅拌至呈现浓稠奶油霜质地

4. 将混合物倒入铺有烘焙纸的9x9英寸烤盘，抹平表面

5. 冷冻4小时或隔夜。取出后脱模切块，即可享用！

保存建议

剩余软糖建议冷冻保存以保持最佳口感