玫瑰形芝士蛋糕布朗尼松露制作教程（情人节专属奢华甜点）

裹着奢华芝士蛋糕的布朗尼是巧克力爱好者的终极梦想！

凭借我对巧克力的一切热爱，我研发出了这款完美融合糖果与甜点的杰作。这些松露既罪恶又美味，而可食用的巧克力玫瑰更让它同时拥有惊艳与优雅的双重魅力！此外，馅料提供能多益榛果酱和树莓芝士蛋糕两种选择，各有风味。

我想不出比这更惊艳的礼物了，尤其适合情人节。

步骤1：准备食材

布朗尼部分

任何软糯型布朗尼都适用，我选用这款神奇的三材料能多益布朗尼

2罐（13盎司/罐）或3杯能多益榛果酱

4个鸡蛋

1.5杯面粉

芝士蛋糕馅

16盎司奶油奶酪

0.5杯糖粉

1罐（或1.5杯）能多益榛果酱 或 0.5杯无籽树莓果酱

巧克力涂层与玫瑰装饰

6盎司黑巧克力（品质越高效果越好）

0.33杯玉米糖浆

巧克力糖果熔浆或调温巧克力

步骤2：制作巧克力黏土

制作玫瑰所需的"巧克力黏土"需提前准备，需静置数小时定型。

将巧克力用微波炉或隔水加热融化，搅拌入玉米糖浆直至形成团块。装入密封保鲜袋，室温静置3小时至隔夜。

步骤3：制作芝士蛋糕馅

将软化的奶油奶酪、香草精和糖粉打发至蓬松顺滑。

缓慢加入能多益或树莓果酱，充分混合均匀。

灵感源自Allrecipes网站LAURABEATTY的免烤能多益芝士蛋糕配方。

步骤4：塑形冷冻

用勺子挖取馅料搓成小球，置于铺有烘焙纸的烤盘上。冷冻1-2小时至定型。

步骤5：制作布朗尼

三材料能多益布朗尼早已风靡全网，制作简便程度媲美盒装布朗尼，味道却如自制般美味。

混合所有材料，350°F（175°C）烤制25-30分钟。

步骤6：组装松露

布朗尼冷却后捏碎成湿润碎屑，若太干可加入少量能多益或糖霜增加湿度。

取适量碎屑压成小饼，包入芝士蛋糕球，揉成圆球。重复操作直至用完所有材料。

步骤7：包裹巧克力

松露定型后需裹上巧克力。市售巧克力熔浆最便捷，调温巧克力亦可。

先蘸底部形成平整基座，待烤纸定型后，再蘸上半部分。用勺子补涂未覆盖区域，最终效果无需完美，顶部玫瑰会完美遮盖。

步骤8：雕刻玫瑰

取少量巧克力黏土揉成花瓣状，花瓣顶部略薄于底部。稍定型后组装成玫瑰。

先从中心卷出紧实花苞，再逐层缠绕成完整玫瑰。我完全凭想象自由发挥，效果相当不错！

步骤9：享用时刻!:D

松露制作完成，味道惊艳！情人节送给妈妈时她特别感动。

希望你们也会喜欢！

XOXOXOXOXOXOXO